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蒲燒鰻炒蛋 科俊年
材料：
蒲燒鰻1尾、洋蔥半顆、蕃茄2顆、蔥2根、蛋4顆
調味料：
鹽1小匙、胡椒粉少許
做法：
1‧蔥切段，洋蔥切絲，蕃茄切丁，蒲燒鰻切塊，蛋打散備用。
2‧鍋內燒熱2大匙油，先爆香洋蔥和蔥白，再放入蒲燒鰻和蕃茄拌炒均勻後，
淋入蛋汁轉小火，並擺上蔥綠，等到蛋汁快凝結時輕輕翻炒，同時撒上鹽和
胡椒粉調味即可完成。
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- Feb 13 Wed 2008 12:07
蒲燒鰻炒蛋
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