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照燒雞腿 輕鬆做料理 林美慧
材料：
去骨雞腿2支 熟白芝麻半小匙
調味料：
味霖4大匙 醬油4大匙
做法：
1‧先將去骨雞腿對切備用。
2‧鍋中燒熱3大匙油，先以皮面朝下放入雞腿煎至雞皮略微變黃後，翻面煎至
雞肉微黃，再翻面後加入醬油和味霖燒開。
3‧接著蓋上鍋蓋以小文火燜燒至醬汁略微收乾，再起鍋盛盤撒上白芝麻即可完成。
廚師叮嚀：
＊ 燜燒過程中不可一直開蓋，因為會使香味散掉，且水氣也會滴入鍋中。
材料：
去骨雞腿2支 熟白芝麻半小匙
調味料：
味霖4大匙 醬油4大匙
做法：
1‧先將去骨雞腿對切備用。
2‧鍋中燒熱3大匙油，先以皮面朝下放入雞腿煎至雞皮略微變黃後，翻面煎至
雞肉微黃，再翻面後加入醬油和味霖燒開。
3‧接著蓋上鍋蓋以小文火燜燒至醬汁略微收乾，再起鍋盛盤撒上白芝麻即可完成。
廚師叮嚀：
＊ 燜燒過程中不可一直開蓋，因為會使香味散掉，且水氣也會滴入鍋中。
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