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【主廚】：李梅仙
【菜名】：瓠子燒肉
【材料】：前腿肉1斤、瓠子1個、薑1塊、蔥2支、醬油2大匙、糖1小匙、酒1/2小匙、鹽1/3小匙、胡椒粉1/4小匙
【做法】：
1前腿肉切塊後加入醬油上色入味。
2起鍋熱油放入蔥段 薑片稍稍爆香後，再加入前腿肉塊下去拌炒。
接著再淋上紹興酒、醬油、水蓋上鍋蓋讓湯汁燒開。
3再把瓠子去頭尾後，把皮去除後切成塊。
4等豬肉上色後就把切塊的瓠子放入，再加入糖、鹽、調味，蓋上鍋蓋燜燒。
5等到湯汁收乾後，即可起鍋盛盤完成「瓠子燒肉」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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