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【主廚】：呂哲維
【菜名】：小章魚涼菜
【材料】：小章魚12隻、洋蔥1/4粒、蘿蔓生菜葉4葉
【調味料】：沙拉醬6大匙、桑葚果醬2大匙、白醋1大匙、檸檬汁1大匙、果糖1大匙、奇異果1粒
【做法】：
1起一鍋滾水放入薑片蔥段後，再把小章魚放入鍋中川燙再放入冰水中冰鎮備用。
2用剪刀把生菜葉剪掉留下生菜梗，洋蔥切絲同樣地放入冰水中冰鎮備用。
3取一容器加入美奶滋、果糖、和檸檬汁攪拌均做成美奶滋醬汁後，接著再把奇異果切碎，倒入沙拉醬中即完成奇異果沙拉醬。
4同樣地把剛好的美奶滋醬汁倒入桑椹果醬中， 即完成「桑椹沙拉醬」。
5取一杯子容器，把冰鎮好的洋蔥絲，先擺入、再放入小章魚接著再擺上生菜葉梗，最後再分別淋上奇異果沙拉醬和桑椹沙拉醬。
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