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摩卡巧克力杏仁餅


 


材料:


 


奶油220克.糖50克.即溶咖啡1大匙.可可粉1大匙.香草精少許(1t).鹽1/4小匙.低粉2杯.碎杏仁粒1杯(不用烤過)

做法:


 


1.     奶油加糖入攪拌缸中,用扁狀以中速打發至完全混合後


 


2.     加入即溶咖啡續打勻.入可可粉打勻,再加香草精打一下後.用刮刀將缸邊刮入再繼續攪打均勻後取出


 


3.     再分次加入鹽與低粉(事先混合過篩),用刮刀以切拌方式拌勻


 


4.     加入碎杏仁粒再以刮刀拌勻,再用手由上往下壓拌的方式揉拌均勻後,整成糰狀.用保鮮膜包覆住.入冰箱冷藏2小時


 


5.     .取出用小刀子分割成小等份,再用手搓捏成妳喜歡的形狀(示範是搓圓再略壓成圓餅狀)後,放在鋪有烤紙的烤盤中


 


6.     烤箱預熱10分鐘.以180度.烤20~25分鐘即可


 



Ps，配方來自陳妍希"做點心過生活"。
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    小白兔 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()