close
甜甜圈
材料：
低筋麵粉150克 、高筋麵粉250克 、奶油40克 、蛋1個、白砂糖75克 、鹽1小匙、奶粉15克 、酵母2小匙、水180~ 200c c、鮮奶油60cc
做法：
1. 麵粉加糖混合加鹽加奶粉加(酵母加水)加鮮奶油加蛋全部混合水要慢慢加入，揉至麵團很光滑(約揉5~10分鐘)入已塗薄油鋼盆上蓋保潔膜或溼布發酵半小時 。
2. 枱上灑高筋麵粉將麵團桿成大片約0.5~ 1公分厚，以模型压:成甜甜圈形擺在已塗油烤盤上再發酵１小時 。
3. 油溫160~180度c放入甜甜圈放入中火油炸，起鍋沾白糖即可供食 。
PS：
1. 大概可以做12個甜甜圈。
2. 配方來自陳妍希"做點心過生活"。
全站熱搜
留言列表
