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盛合薯泥
‧播出日期：96.4.4
‧主廚大師：阿昌師






主料



  1. 馬鈴薯 200克
  2. 紅蘿蔔 100克
  3. 雞蛋 4個
  4. 沙拉醬 50克
  5. 起司 4片  

調味料



  1. 鹽 1小匙
  2. 糖 3中匙
  3. 白胡椒 適量








  1. 首先將馬鈴薯，紅蘿蔔洗淨後，和雞蛋一起放入蒸鍋中蒸熟。
  2. 再將蒸熟的馬鈴薯與紅蘿蔔去皮，雞蛋去殼後，放入大鍋中趁熱一同壓成泥後，加入沙拉醬、起司、鹽、糖、白胡椒攪拌均勻
  3. 在依個人口味調整濃淡，這樣就完成了這道「盛合薯泥」的作法。
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