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紫蘇梅涼拌豆腐
‧播出日期：96.3.26
‧主廚大師：吳文智






主料



  1. 豆腐 1塊
  2. 去籽紫蘇梅 100g
  3. 檸檬皮 1茶匙
  4. 果糖 15cc
  5. 檸檬汁 15cc
  6. 辣椒 1支








  1. 首先將去籽紫蘇梅及梅汁和去籽的辣椒一起放入果汁機中，並加入果糖、檸檬汁和檸檬皮一起打成醬汁混合備用。
  2. 再將豆腐切小塊放入盤中上並淋醬汁，就完成了這道「紫蘇梅涼拌豆腐」的作法。
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