小白兔的家

你容不容易被騙上床？

題目：你到了美容院剪頭髮卻被剪了禿一大塊，你會怎麼辦？

1.自己設法掩飾搞些變化。

2.換一家知名的髮廊搞定它。

3.叫設計師負責弄到好為止。

4.自認倒楣讓它慢慢長。




解析

1.自己設法掩飾搞些變化
對炒飯這件事情超龜毛挑剔的你，要騙你上床真的很不容易。
你被騙上床指數20％：這類型的人有自己的原則，凡事都要照自己的規矩來。



2.換一家知名的髮廊搞定它
只要兩個人感覺對了，一個挑逗的眼神你就願意上床。
你被騙上床指數55％：這類型的人跟著感覺走，氣氛對了，
如果跟對方感覺很合就一拍即合了。



3.叫設計師負責弄到好為止
對炒飯慾火旺盛的你，反而是你會把對方灌醉騙對方上床。
你被騙上床指數5％：這類型的人個性強勢主動，
只要他看上對方，反而是對方被他騙上床。



4.自認倒楣讓它慢慢長
白目又沒有心眼的你只要被對方耍一下花樣你就被騙上床。
你被騙上床指數99％：這類型的人個性天真容易相信人，
只要對方對他很好，講一些甜言蜜語，很快就被騙上床了

你嚇跑情人的指數有多高？

若有天你要和對方不得已分手，你會用以下哪個藉口？

1.對方脾氣太壞。

2.對方家人反對。

3.兩人價值觀不對。

4.對方炒飯很遜。

5.對方太花心。




分 析 :
1.選「對方脾氣太壞」的朋友你會因為太過依賴而嚇跑情人。你嚇跑情人指數55﹪：
這類型的人愛上對方就會非常依賴對方，以對方生活為重心，這會讓對方感受無比的壓力，進而想快點結束這份感情。

2.選「對方家人反對」的朋友你會因為太愛黏人而嚇跑情人。嚇跑情人指數80﹪：
這類型的人只要一談戀愛馬上變成八點檔的男女主角，會非常融入這個劇情，而對方也會因為你24小時式的緊迫盯人而倍感壓力，而想追尋有自由呼吸的空間去落跑。

3.選「兩人價值觀不對」的朋友你會因為善變不定性而嚇跑情人。嚇跑情人指數40﹪：
這類型的人其實蠻獨立的，有自己的想法與人生的規畫，不喜歡一成不變的生活，喜歡多采多姿的生活，但如果對方是一個平實的人，你的行為就會讓對方嚇到而落跑，因為對方會覺得抓不住你。

4.選「對方炒飯很遜」的朋友你會因為個性強勢又鴨霸而嚇跑情人。嚇跑情人指數99﹪：
這類型的人是非常有霸氣的，這讓對方會覺得壓力好大，進而覺得如果一直生活在這樣的淫威下，好像永遠沒有出頭的一天，因而想快快結束這段戀情。

5.選「對方太花心」的朋友你是萬人迷，情人都愛你。嚇跑情人指數20﹪：
這類型的人其實對自己要求很高，會讓自己做得很好，所以情人很欣賞你、很想跟你在一起，反而是你想叫他走，對方也不願意就這樣離開你。

【菜名】：味噌魚鮮嫩不死鹹

【主廚】：阿基師

【材料】：旗魚片100克 、牛奶2大匙、優格2大匙

【味噌醃醬】：：味噌2大匙、味醂1大匙、酒1大匙

【做法】：

1.取一水晶碗放入牛奶、優格拌勻加入旗魚肉後靜置10分鐘備用。

2.取一水晶碗放入味噌、味霖、酒調勻成味噌醃醬後，將做法1的魚片放入醃漬20分鐘備用。

3.烤箱預熱後放入烤箱中用170度高溫烤10分鐘即可盛盤。

【菜名】：糖醋里肌

【主廚】：阿基師

【材料】：

里肌肉250g 、甜椒100g 、青蔥1支、蒜末、麵粉50粉、太白粉2匙、鹽1匙、桔子汁、太白粉2匙

【醃料】：酒1匙、醬油1茶匙、蛋白1大匙

【糖醋醬】：番茄醬1匙、酒1匙、白醋1匙、開水1大匙、桔子2顆

【做法】：

1.里肌肉0.5公分後用刀輕拍一下，使肉片變薄、拉長後，放入酒、醬油、蛋白略醃，再加入麵粉拌勻即可。

2.取一水晶碗加入番茄醬、酒、白醋、開水調勻成對汁備用。

3.熱一油鍋將里肌肉略捲成球狀逐步放入鍋中炸約一分鐘撈起，再回炸30秒後，撈起、瀝油。

4.同一鍋放入蔥、蒜爆香，加入做法2的對汁及加入做法3里肌肉拌炒一下，淋下少許桔子汁，起鍋前勾芡即可。

【菜名】：魚香茄子

【主廚】：阿基師

【材料】：茄子2條、麻油1匙、胡椒1/4匙、絞肉100g 、蒜碎2匙、薑末1匙、蔥花1匙、辣豆瓣醬1匙、花椒粉1匙、鹽1/4匙、糖1/2匙、白醋1/4匙、酒釀1匙、醬油1匙、高湯1/4杯

【做法】：

1.茄子洗淨切成5公分長段放入油鍋中，用大網杓將茄子壓入油鍋中，炸約1分鐘後撈起備用。

2.同鍋中留下1湯匙油，放入 絞肉、辣豆辦醬拌炒出香氣後，加入蒜、薑爆香，放入高湯、酒釀、茄子蓋上鍋蓋悶2-3分鐘，加入醬油、糖調味，起鍋前滴入少白醋，最後加入少許麻油、蔥花、花椒粉後起鍋。

【菜名】：滑蛋牛肉

【主廚】：阿基師

【材料】：牛肉片50g 、蔥花1大匙、蒜末1大匙、薑末1大匙、水150cc、蛋3顆、牛肉泡麵油包1大匙、太白粉1小匙

【做法】：

1.取一水晶碗將放入牛肉片、少許全蛋液、沙拉油、太白粉抓醃入味備用。

2.取一 平底鍋放入醃好的牛肉拌炒熟撈起備用。

3.同一鍋放入牛肉泡麵油包爆香蔥段、蒜末、薑末，加入水煮云後，勾上太白粉薄芡，滴上油拌勻後，再下牛肉片，再到入打散的蛋液，將蛋煮至2/3凝固後撈起，盛盤。

【菜名】：輕鬆醃出滑嫩雞胸

【主廚】：阿基師

【材料】：雞胸肉2片、美奶滋30g 、愛文芒果1顆、紅甜椒1/4顆、綠甜椒1/4顆、蔥1根、薑末1大匙、鹽1小匙、蒜末1小匙

【做法】：

1.將雞胸肉切條放入水晶碗中擠入美乃茲抓醃10分鐘。

2.芒果去皮切成條狀；蔥切小段、薑切末、青、紅甜椒切細條備用。

3.熱一 平底鍋放入醃好的雞胸肉，小火將胸肉煎反白備用。

4.將蔥與薑、蒜放入鍋中爆香出香味後，下青、紅甜椒、少許的水拌勻，再加入芒果條、並擠上美奶滋，輕輕拌炒至美奶滋溶化後加入鹽、糖調味即可盛盤。

【菜名】：紹興醉雞

【主廚】：阿基師

【材料】：雞腿1支、紹興酒40CC、高湯40CC、鹽1小匙

【做法】：

1.備一鍋溫熱開水(約80度)，加入少許鹽，將雞腿肉放入。開小火讓水溫不沸騰的情況下，把雞燙熟備用。

2.取一塑膠袋加入紹興酒、和做法1的雞高湯調勻後，放入做法1的雞腿肉，並蓋一張紙巾在雞腿上，放於冰箱冷藏中醃一天備用。

3.將冰好的醉雞取出，切片盛盤，淋上醃醬即可食用。

【菜名】：酸菜肚片湯

【主廚】：阿基師

【材料】：豬肚半副、八角1個、酸菜心150g 、薑絲15g 、筍片50g 、蔥1根

【調味料】：鹽1大匙、水1000cc、白醋1大匙、麻油

【做法】：

1.豬肚洗淨後放入盤中，加入八角大火蒸鍋2小時至豬肚軟爛後取出從中將豬肚切成兩塊，取其中一半，用斜刀切小片備用；酸菜心切小片；筍子切薄片備用， 薑切絲備用。

2.取一鍋寶加入少許油爆香蔥段、酸菜心待小火炒出香氣後，加入滾水大滾約5分鐘後下豬肚片、鹽調味即可起鍋。

3.取大湯碗，碗中放入麻油、白醋再加入做法2高湯拌勻即可食用。

【菜名】：辣子雞丁

【主廚】：阿基師

【材料】：雞胸肉300g 、蔥段3支、青紅甜椒適量、蛋1顆、辣椒片、薑末、玉米粉

【調味料】：冰糖1小匙、鹽適量、糖適量、辣豆瓣醬2大匙、醬油1大匙

【做法】：

1.雞胸肉從厚肉部分片開切成1.5公分大小丁狀後，放入水晶碗中加入醬油、蛋液、玉米粉拌勻後備用；青紅椒切菱形片備用。

2.熱 平底鍋倒入3大匙油，燒熱後放入雞丁炒至表皮變白即可盛起。

3.同一鍋加少許油爆香辣椒、薑末、辣豆瓣醬、冰糖燒一下後，下雞丁翻炒後加入醬油、鹽、糖調味，最後下青紅椒炒勻可起鍋。

【菜名】：京醬肉絲

【主廚】：阿基師

【材料】：小里肌肉250g 、蔥2支、蛋1顆

【醃料】：酒1大匙、醬油1大匙、玉米粉水1大匙

【京醬】：甜麵醬2大匙、烏醋1茶匙、辣油1茶匙

【做法】：

1.小里肌肉切0.5公分 細絲後，放入水晶碗中加入用酒、醬油、玉米粉、蛋調勻醃10分鐘； 青蔥切細絲泡水片刻再瀝乾，舖在盤內放入盤中備用。

2.熱油鍋待油溫高達140度左右，放入醃好肉絲拌勻至半熟後撈起。

3.同一鍋放入甜麵醬小火炒出香氣與濃稠度後，加入烏醋、辣油拌勻再放做法2肉絲拌勻，盛入已舖了蔥絲的盤內即可。

【菜名】：五香豆干絲做客家小炒

【主廚】：阿基師

【材料】：五香豆干絲、三層肉絲、台灣芹菜段、辣椒絲、薑絲、蒜碎

【調味料】：醬油1.5茶匙、糖2茶匙、米酒1茶匙

【做法】：

1.三層肉切絲，芹菜切段， 辣椒切絲， 薑切絲，蒜切碎，備用。

2.熱油鍋，煎三層肉至乾乾脆脆的，撈起備用。

3.同一鍋，利用三層肉的油爆香 薑絲、蒜後放豆干絲熱炒2-3分鐘，接著下作法2、 辣椒絲熱炒1~2分鐘，加調味料拌炒均勻。

4.待汁收乾時放入芹菜翻炒均勻即可。

【菜名】：醃出嫩紅醋薑

【主廚】：阿基師

【材料】：嫩薑200g 、鹽適量、洛神花20g 、熱水400CC、白糖50g

【做法】：

1.嫩薑洗淨 切薄片備用。

2.取一水晶碗將 薑片用鹽稍微搓揉至出水後再用冰水洗去鹽味，水瀝掉備用。

3.取一 平底鍋加入少許的水燒熱後，放入洛神花煮出湯汁放涼備用。

4.取一醃漬罐放入糖作法3的洛神湯汁、 薑片，密封後靜置4小時後即可。