不憂鬱 自然紓壓法


煩躁、壓力大,感覺鬱卒嗎?試試紓壓錦囊,安定您的心情。

國內外愈來愈多的報告顯示,得到憂鬱症的年齡層擴大了許多,不僅上班族、家庭主婦、大學教授、大學生、國中生等深受其苦,甚至小朋友也跟著大人的不快樂,都說自己有憂鬱症,仔細探討起來,內心若一直在意什麼,加上壓力大的人,比較容易得到「憂鬱症」,常會出現心悸、胸悶、煩躁、失眠、自暴自棄、表情淡漠或痛哭流涕,對周圍環境及事物失去興趣,或不能進行正常的工作和生活,甚至於出現輕生的念頭。

現代醫學常以精神安定劑、抗憂鬱劑及安眠藥,並佐以心理治療來改善身心狀態,不妨也試試以下的紓壓錦囊。

<動一動>
1.伸懶腰:建議每隔一、二小時就「伸懶腰」數次,馬上就可舒筋解鬱。因為伸懶腰可伸展每一節脊椎,提降橫膈膜,整理肝心脾肺腎等功能,深入且充足提供氧氣,呼出濁氣,不再壓抑鬱悶。

2.多爾滾:只要在榻榻米或地板上簡單的滾幾下,整個身體就會放鬆開來,刺激和調節腦部的平衡。剛開始的時候,每個人無不滾得頭暈眼花,站都站不穩,但愈滾越身子愈輕巧,你根本不會頭腦混沌,反而愈聰敏,但記得先暖身,並要鋪塑膠地板與注意安全。

3.引頸探頭運動:盡量將下巴抬高,同時緩緩吸氣,低頭時緩緩吐氣,每隔2小時重複做幾次。這個動作可暢通呼吸管道,並幫助調節久未活動的頸椎,避免血液凝結在肩頸部。

4.倒立翻滾:全身倒立3~5分鐘,或前滾翻3~5個,或側滾翻3~5個,都可刺激腦部產生特殊的內分泌,如「腦內嗎啡」,能使人樂觀開朗。

5.五指伏地挺身:我們常說「五指連心」,用指尖做伏地挺身,雖然很吃力,但卻可迅速宣泄心中的不快。當嘴巴緩緩吐氣時,身體緩緩下降至接近地面;當鼻子緩緩吸氣時,將身體往上挺高,直到手臂撐直。如此,一上一下,做到感覺筋疲力盡,就不會再鬱結了。

6.提肩鬆椎氣功操:深深吸一口氣,然後以口緩緩吐氣,同時將頸椎、胸椎、腰椎、尾椎的每一節逐次鬆開。如此,重複吸吐導氣與放鬆10~20分鐘,一日數回,可調節整個中樞神經系統,鬆開緊張。

7.蹲馬步:每日蹲馬步數次,可將壓力、火氣與濁氣等負面能量往下導引,由足底排空,並可強壯腎臟與腰腿力。方法是自然站著,兩腳打開約比兩肩距離稍寬且平行,緩緩下蹲,兩手握拳拳心朝上,各自靠在左右腰際,保持此姿勢5~10分鐘。

8.嬰兒爬:學小嬰兒「爬行」數十步,有助於腦內系統的平衡。



摘自常春月刊(台視文化出版)

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眼睛不適的自我消除法 - 簡單紓解妙方「看」過來

你知道嗎?我們用眼睛來獲得資訊的比例高達80~90%!尤其是現代人,幾乎整天與電腦為伍,經常到了深夜還直盯著電視畫面、電腦螢幕、甚至手機影像等。因此,用眼過度而出現各種眼疾或感到眼睛不舒服的人正在持續增加。

當你感到眼睛有任何不適時,雖然理當到醫療院所就診,但是像眼睛疲勞、紅腫...等各種經常會發生的小毛病,其實藉由簡單的自我保健也能夠獲得改善。在這裡,我們針對每個症狀彙整出所應做的保健方法,以及有可能發生在各個年齡層的眼疾。

眼睛不適時的紓解方法

當被人稱讚眼力好時,就經常只去注意看遠處看得到的字體,其實反而會加速看不清近處的物體。

眼睛疲勞
眼睛的聚焦調節功能異常是造成難以聚焦的主要原因。當眼睛看到某個物體時,視網膜的筋肉開始運作,接著具有透鏡功能的水晶體會改變厚度進而產生聚焦的功能。但是,當你因工作等關係長期近距離看東西的話,則會讓視網膜一直持續在緊繃的狀態,使得眼睛產生疲勞的症狀。

要是沒有感到疼痛,可以使用溫水或微波爐加溫過的毛巾,覆蓋在眼皮上,熱敷眼睛以及眼睛四周。當血液循環順暢後,疲勞的症狀也就能獲得改善。

若有感到疼痛感,就可能是有發炎的情況,這時不可使用熱敷而必須改用冰鎮過的毛巾或冰敷劑。利用下文所介紹的眼睛體操也可紓緩視網膜的緊繃狀態。

經由自我保健後,症狀仍沒有獲得改善或產生疼痛感時,就必須接受治療。每到傍晚,頸部筋肉會感到痠痛不適;當身體一產生疲憊感,眼睛也感到乾澀等,諸如此類之症狀發生時,應就醫診治。

眼睛乾澀
因某些因素讓淚液分泌量減少,使得眼球表面因此而產生乾澀(乾眼症)現象。因工作關係長時間看著電腦螢幕或者眨眼的次數減少,以致淚液無法充分濕潤眼球表面所產生的症狀有愈來愈多的趨勢。

另外,配戴到材質不合的隱形眼鏡也會造成眼睛的乾澀。若乾澀情形持續的話,則容易傷害覆蓋在黑眼球上的角膜。

可點用眼藥水來潤滑眼球表面,若點用的是跟淚液幾乎相同成分的人工淚液,一天可以隨時點用不限次數。人工淚液的主要成分是鹽化鈉跟鹽化鉀,一般都會清楚標示未含防腐劑,因為是一次用完即丟型,因此一旦開封後,就算還有剩餘的藥水也必須丟棄。

假使點用的是含有防腐劑的眼藥水,一天則必須控制在5~6次。即使在點過眼藥水之後情況獲得了改善,但之後症狀又再次復發時,則應就醫診治。

紅眼(充血)
覆蓋在眼皮內側跟鞏膜(眼白)間的結膜表面,一旦附著到細菌、病毒、花粉、灰塵等異物會造成結膜炎,使得眼睛發生充血現象。

有時隱形眼鏡不乾淨也是原因之一。使用軟式隱形眼鏡的人多半是因為在眨眼時眼皮沒有完全蓋上,導致淚液無法暢流,因而發生充血的情況。

點用事先冰過的人工淚液,讓血管收縮以改善充血的情況。

一般對於治療充血相當有效的眼藥水皆含有鹽酸nafazorin等血管收縮劑,使用這類藥水可以讓充血情況暫時獲得改善,可是一旦長期使用則會導致血管變粗,反而會讓充血的情況更加嚴重,切記不可連續使用半年以上。

經過自我保健後,充血情況仍舊未獲得改善或眼睛分泌物增多時,則應就醫診治。

異物感
眼睛裡隨時都有可能會有異物侵入,一旦去搓揉它則會損傷結膜或角膜,並導致疼痛期增長或眼睛充血。

最近在一般的洗面乳當中含有大約0.2mm的磨砂顆粒,洗臉時一旦跑到眼睛裡,磨砂顆粒便會附著在眼皮內側的例子也不少數。

在清洗乾淨的杯子裡倒進潔淨的水,然後用眨眼睛的方式重覆沖洗眼睛,也可以使用人工淚液沖洗。

若是勉強要將異物取出而擠壓到眼皮,或是在翻開眼皮時任意碰觸的話,很有可能造成結膜或角膜的損傷,千萬要注意。

眼睛經過沖洗仍舊無法改善時,應就醫診治,而當細微的磨砂顆粒附著到眼皮內側時,則只能依賴專門的醫療器具來取出,最好即早就醫,盡早將異物取出。

眼睛搔癢
過敏性結膜炎、花粉症、細菌或病毒都是導致眼睛搔癢的原因。拿花粉症來說,一旦花粉附著到結膜上就會造成眼睛搔癢;若是過敏,則主要是灰塵所引起的。而當隱形眼鏡沾粘到污垢時,也會引起眼睛搔癢。

點用事先冰過的人工淚液,可以改善搔癢的情況。配戴隱形眼鏡的人,平時要將鏡片沖洗乾淨,要是鏡片上沾粘到花粉或細微的塵埃的話,就算沖洗也是很難沖洗掉的,這時可以改用拋棄式的鏡片,症狀也能獲得改善。

雖說只是搔癢,但或是不當去搓揉,也會造成眼睛的傷害。經過自我保健後症狀仍舊未獲得改善時,則應就醫診治。

三十歲過後需注意的眼疾

青光眼

▓有何症狀?
眼球內部會保持一定的壓力,一旦眼壓增高,或某些原因讓視神經受到傷害,視野會變狹小、視力降低,即是所謂的青光眼。一旦所有的視神經機能喪失時,甚至會導致失明。

經過長期慢慢發展而成的是「慢性型」,突如其來的劇痛伴隨著眼壓上升是「急性型」,眼壓未上升但視神經卻無法正常運作,則是所謂的「正常眼壓型」。就罹患率而言,近年來四十歲以上的人,每20人當中就有一位罹患此症,比例出奇地高,其中七成被診斷出是屬於正常眼壓型的。

▓就診時機
即使視野變狹隘,但仍可借助雙眼來看東西,所以初期時幾乎沒有自覺症狀。常常是當本人察覺時,視野已經變成相當狹隘的例子不在少數。

視神經一旦因青光眼而喪失機能的話,就無法再回復了。所以,早期發現、早期治療是最重要的。四十歲過後最好一年檢查一次眼睛,要是經過定期健診或健康檢查後被診斷出有眼壓過高,或視神經乳頭凹陷時,則應儘早去眼科就診。

白內障

▓有何症狀?
當具有鏡頭功能的無色透明水晶體變為白色混濁狀時,光線就無法到達網膜,甚至有混亂反射的情形。

有些白內障是屬於先天性的,而最多的情況主要是隨著年齡的增長而產生,症狀的進展程度也因人而異;水晶體變混濁也是水晶體老化現象之一,很可能從四十歲後就開始慢慢產生。根據統計,六十歲過後約有60~70%、70歲過後約80%,有罹患白內障的可能。

白內障可藉由治療來延緩症狀的發展,當水晶體完全混濁時藉由手術插入人工水晶?就可回復視力。手術時間很短,狀況好時,手術完當天就能回家了。

▓就診時機
一般的症狀是,在暗處可以正常地看見物體,而在明亮處則感到畏光看不清物體,眼睛會有視力模糊或複視情況,但也有患者會沒有自覺。一旦有了自覺症狀就應立即就醫。
老花眼

▓怎麼產生的?
伴隨著年齡的增長,水晶體也會跟著老化,還有因聚焦的調節機能衰退,造成無法看清楚近距離的物體。這種症狀會發生在三十歲後半,四十歲後半症狀會更加明顯。

▓就診時機
在暗處看不清楚手邊的物體,一旦長時間看近距離的物體眼睛會感到疼痛,有時會不斷地眨眼等,都是老花眼的症狀。

當看報紙或看不清楚距離眼睛30公分以上的字體時,則應去眼科就診,利用眼鏡或隱形眼鏡來矯正。當眼睛看不清楚卻勉強去看東西時,則容易累積眼睛的疲勞,千萬要小心。

有效治療眼睛疲勞、老花眼的眼睛體操

眼睛聚焦的筋肉遠看物體時會呈鬆緩狀態,近看時則呈收縮狀態。長時間工作下來一直盯著近處看,會讓筋肉一直處在收縮狀態,容易造成眼睛的疲勞。

方法:大約每10分鐘做一次,先一瞬間將眼睛的焦點落在距離2~3公尺的地方,這時並不需要一直盯著看,因為光是將焦點聚在2~3公尺的地方就能達到效果了。這個方法不僅能消除眼睛疲勞,也能延緩老花眼的產生。要預防老花眼最好二十歲後半就開始做自我保健。



翻寫/林瓊媚 審稿/書田診所 (摘自健康100雜誌)

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【時辰調理】現在做什麼,最健康?


愛美女性常擔心沒有按照專家睡美容覺的建議,在晚上11點到3點間就寢,會影響膽經和肝經的運行,是否是造成臉上一堆青春痘或黑斑黯沈的原因?高雄長庚醫院針灸科主治醫師沈哲民表示,中醫講究時間醫學,認為人的生活除配合四時養生外,也應秉持「日出而作,日落而息」的規律生活,才能常保身體健康。

沈哲民說,時間影響健康的原因,在中醫理論上,乃因12個時辰中的經絡流注狀況不同而異;因此,古中醫甚至建議在不同時間進行不同的經絡治療,而不同時間服用藥物的療效也有差異,甚至不同經絡運行流注時,採用的養生方式也不同。

台灣中醫家庭醫學會監事長陳旺全表示,很多人會質疑:「中醫師說人在膽經和肝經運行的夜間11時至3時中沒有充分睡眠,會影響皮膚狀況,那麼在其他經絡運行的時間也要睡覺,才能助益各個經絡作用嗎?」其實不同經絡流注的時間,還要配合大自然環境對人影響的生理時鐘改變;如日出後天地光明,天氣溫暖,適合外出行動,日落後天地黑暗,環境寒涼,宜居家休養等,各有不同的生息養生方式。

據中醫理論,「經」貫上下,「絡」交錯於各經間。人有12經脈,分為陰陽及手足,2類各有3組,各組各連到1個臟腑,經脈循環的順序(如下圖所示)為肺經、大腸經、胃經、脾經、心經、小腸經、膀胱經、腎經、心包經、三焦經、膽經、肝經,至肺經,下頁根據經脈走向順序做介紹。

若能按照經絡運行順序調養,可常保健康,但現代人生活繁忙,有時得熬夜工作,如果已有明顯肝膽不暢症狀,但又不得不熬夜工作;可在晚上11點前先小睡一番,待氣血運行過肝經後再工作,必定精神百倍。

12經絡健康 養生祕笈

清晨3:00~5:00【肺經,服用藥物效果好】
《寅時》血氣流注於肺,稱為「手太陰肺經」。肺部功能欠佳者,在清晨時過敏性鼻炎及咳嗽、氣喘易發作;有些醫師認為嚴重氣喘患者,應在此時起床服藥,治療效果會更好,且宜吃補肺飲食,如燕窩、銀耳等。

早上5:00~7:00【大腸經,吃蔬果排便順】
《卯時》血氣流注於大腸,稱為「手陽明大腸經」,此時最適宜「方便」,因此很多早起的人就很容易排便,反之就容易便秘;所以,清熱滑腸最好的時間就是此時,由於有助大腸經的食物只有蔬菜水果,有便秘的人在此時,最好多吃高纖蔬菜及水果。

早上7:00~9:00【胃經,一定要吃早餐】
《辰時》血氣流注於胃,稱為「足陽明胃經」。陽明經是多氣多血之經,此時人體的胃腸消化吸收最強,是營養能輸送到各器官滋養臟腑的最佳時刻,這也是早餐在中醫裡很重要的因素。

早上9:00~11:00 【脾經,禁食辛辣刺激】
《巳時》血氣流注於脾臟,稱為「足太陰脾經」,此時是人體氣血最旺時期,因此不宜食用燥熱及辛辣刺激性的食物,以免傷胃敗脾,即使是脾虛者進行補養,都要很小心。

中午11:00~下午1:00【心經,適度午睡佳】
《午時》氣血流注於心經,稱「手少陰心經」,陳旺全提醒,很多人說中午不宜劇烈運動,就是擔心在心經氣血充盈時,造成血脈運行紊亂,血不歸經,因此應適度休息,但午睡不宜過久。

下午1:00~3:00【小腸經,腸胃要休息】
《未時》血氣流注於小腸,稱為「手太陽小腸經」,此時是小腸經進行清、濁及吸收的時刻,營養吸收到體內,濁物送到大腸待消化及排除體外;未時過後腸胃開始休息,此後的晚餐時間含蛋白質和脂肪、澱粉類食物要少量攝取,否則易在體內累積。

下午3:00~5:00【膀胱經,多喝水利排泄】
《申時》血氣流注於膀胱,此為「足太陽膀胱經」,膀胱為腎之腑,兩者均屬水,因此這段時間要多補充水分,有助膀胱排除體內廢物,以促進泌尿系統的代謝。

下午5:00~7:00【腎經,工作完畢多休息】
《酉時》血氣流注於腎經,稱為「足少陰腎經」,腎經是人體協調陰陽能量的經脈,也是維持體內水液平衡的主要經絡,由於此時是工作完畢需稍事休息之時,因此不宜過勞。

晚上7:00~9:00【心包經,晚餐別太豐盛】
《戌時》血氣流至心包經,稱為「手厥陰心包經」,在中醫來說,心包經主瀉、主血,因此若晚餐吃得太豐盛,易生亢熱而致胸中煩悶、噁心,因此建議晚餐不宜過膩,餐後要休息,運動以散步的方式最好。

晚上9:00~11:00【三焦經,少喝水】
《亥時》氣血流至三焦經,稱為「手少陽三焦經」,掌管人體諸氣通往各臟腑,是為人體血氣運行的要道,特別是人體上肢,以及排水的腎臟均屬三焦經掌管範疇;此時陰盛,要安五臟以利睡眠,注意睡眠時不要特別壓迫到某側的手部,容易水腫的人睡前不宜多喝水。

深夜11:00~1:00【膽經,勿熬夜】
《子時》血氣流注於膽,稱為「足少陽膽經」,此時天地磁場最強,膽經會引導人體陽氣下降,是身體進入休養及修復的開始;熬夜會致膽火上逆,引發失眠、頭痛、憂愁易思等多種神經症狀,因此宜多休養。

凌晨1:00~3:00【肝經,愉快入眠佳】
《丑時》血氣流注於肝,稱為「足厥陰肝經」,本經有疏利三焦,通調水道的作用,且由於肝膽互為表裡,相互影響,休息才能使血回流滋養肝,否則就不利肝臟排毒功能。肝經具有調節全身的血液疏導全身,使氣血調和,宜在精神愉快下入眠,以免過度壓抑致氣血不暢。



摘自/常春月刊

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如何正確吃水果?


吃水果並不單單是一個“買,切,吃!”的過程,當中其實還有很多學問。



如果你知道甚麼時候吃和怎樣吃,你將獲益良多,水果應該是空腹食用……並不是當作飯後甜品吃的。



如果你習慣空腹食用,水果將會幫助你排出身體毒素,同時會為你的日常生活(特別是減肥時)提供足夠能量。



舉個例說:

當你吃了兩片麵包和一份水果,水果比麵包容易消化,在胃中只需要一較短的時間便可進入小腸, 當時麵包還沒完全消化,結果水果的路徑因此被阻擋……



食物在胃中發酵並變成酸,胃中的食物,胃酸加上水果,容易令水果氧化,腐壞變質,對人體產生不良影響。



所以空腹食用水果最好!



有沒有聽人說過 –“每次當我吃西瓜後便會打嗝。”“當我吃榴槤時會感覺胃脹。”“吃完香蕉,我會馬上想去洗手間。”……



事實上,如果你空腹吃水果便不會產生以上問題。



水果與其他消化中的食物混合起來會產生氣體,令你打嗝或使你胃部膨脹!

還有,更重要的是,空腹吃水果可避免頭髮變灰、禿頭、神經緊張、黑眼圈。



不要以為橙、檸檬的味道很酸便會增加胃中的酸性。研究指出,所有水果進胃部以後便會變為醶性。



不要吃加熱過的水果,水果加熱了,營養便會完全流失。吃了就只等於“白吃”,因為所有維他命經加熱後都會失掉……



如果你需要吸收水果中的營養,就不要吃 “菠蘿炒飯”、“香芒牛柳”、“冰花燉雪梨”等等。



果汁,一定要喝新鮮搾出來的,不要喝加工產品,如紙包飲品、罐裝等等。

話說回來,水果中的纖維是很有益處的,所以吃果肉或整個水果吃,效果遠比只喝果汁好。



喝果汁時,宜一口一口慢慢喝,讓你在吞下前有足夠的時間使果汁與唾液混合。



“三天水果餐”─ 一個簡單有效的清理腸胃,排清毒素的辦法。



進行“水果餐”期間,你絶對不會覺得沈悶”。



你每次吃不同的水果,偶爾也可以吃吃水果沙拉,這樣的話既充滿新意又可達到效果!



現在你已經掌握好吃水果之道,就是說你已得到漂亮、長壽、健康、精力充沛的秘訣。

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善待你的膀胱


一般來說,正常的膀胱當尿液達到150cc時,就會有初步的尿意,這個訊息,大概只在大腦停留1秒,一閃就過了;而當尿液增加到 200c c時,尿意就會顯得比較強烈,大部分的人如果沒有特別留意,選擇不去上廁所,膀胱還是容許繼續憋著。


不過,當膀胱尿液容量增加到400cc時,就到了非解不可的地步。但膀胱這個容器可是有伸縮彈性的,雖然是非解不可,但如果你強忍著尿意,膀胱可允許的容量甚至可以達到800cc、甚至1,000cc。


通常,如果要給「憋尿」下一個定義,必須要將相當富彈性的尿液數量化,一般來說,有200cc以上的容量,就算是在憋尿了。


應付競爭越來越激烈的上班環境,許多上班族都在不知不覺中養成憋尿的習慣,上班族一定要善待自己的膀胱,千萬不要養成憋尿的習慣,否則年紀日漸增長之後,膀胱將會把你所有的虐待「連本帶利」還給你。


現代人因為來自社會的壓力大增,每個人面對不同的工作型態,也有不同的工作環境,大家也各自發展出自己的生存法則,但是在與時間競爭下,能省一段時間就是一段時間,當然廁所也是儘量少上為宜,甚至還有人以自己能長時間憋尿沾沾自喜,以為自己很有「力」。


其實憋尿對自己的泌尿系統多少會造成傷害,狀況輕微的話,會造成尿道、膀胱發炎,小便會有灼熱感,甚至會出現刺痛的狀況;再進一步會讓自己產生強烈的殘尿感,敏感的尿意會讓自己不斷的想上廁所,甚至連膀胱都已排空還會想上廁所,如果狀況嚴重,將會導致腎臟發炎;甚至長期住院。


因此,上班族千萬不要刻意憋尿;但也不要矯枉過正、過猶不及都不好,一有尿意就要上廁所也沒必要;如何找出一個「憋與不憋」的平衡點。


此外,雖然泌尿科醫師建議每天要喝2千到3千cc的水,但是為了避免憋尿,也要依照自己的工作性質調整自己喝水的節奏,才能讓自己喝得健康。


記住,膀胱也算是消耗品,如果年輕時沒有好好地對待它,濫用膀胱的收縮與感覺,一旦年紀增長,膀胱就會將你年輕時對它的虐待,「連本帶利」的還給你,讓你飽受「少年不努力、老大徒傷悲」之憾。

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7招讓小朋友愛喝水

你家小孩是不是只喝可樂、奶茶、汽水?小心這些加工飲料吃掉他的健康。

「我不喜歡喝沒有味道的水!」國小三年級的偉杰向大人宣告,爸媽擔心他水喝太少對身體不好,只好放任他把飲料當開水喝。

像偉杰一樣的孩子並不少,在一所國小的家長會中,老師反應有些孩子在學校只喝包裝飲料不喝開水,不料有位家長的回應是:「喝飲料解渴很正常啊!」

對於多數的孩子來說,平淡無味的白開水,怎能跟甜蜜爽口的汽水、可樂、包裝果汁、珍珠奶茶……相比,糟糕的是,有些父母也抗拒不了飲料的誘惑。

殊不知市售的飲料熱量高、營養少、還添加了人工的化學物質(香料、色素、防腐劑等),不僅影響孩童的發育,還會危害健康。

加工飲料不能取代白開水

水是維持身體健康的重要物質,從頭到腳、包括皮膚在內的所有器官,正常運作都少不了水。

美國的一項研究指出,每天飲用一杯含糖飲料的小孩,罹患糖尿病的機率增加1.6倍之多。

而且含糖飲料的熱量高,許多研究證實,長期攝取高熱量、低營養價值的食物,可能造成肥胖、高血脂、心血管疾病……。醫學博士貝曼格利還強調,發育中的孩子若以含糖或化學物質飲料取代白開水,不僅有礙生長和發育,還可能引發氣喘、過敏等疾病。

若你的孩子常喝可樂、汽水等含有磷酸鹽飲料,則小心喝多了會影響鈣質的吸收,侵蝕孩子的骨本。

從小就喝白開水

培養孩子的飲食習慣,必須從小開始,就像種樹一樣,一開始用心扎穩樹根,才耐得住往後日子的風風雨雨。

台大醫院營養師翁慧玲認為學齡前的家庭教育很重要,從小就該培養孩子喝白開水的習慣。如果孩子從小習慣喝糖水,長大後才要他回歸自然喝白開水,就像由奢入儉一樣難。

翁慧玲有兩個女兒,她跟大部份的家長一樣,也會面臨孩子吵著要喝飲料。她的做法是,從嬰兒時期開始就不主動提供糖水,女兒們自然不會要求。直到大女兒上幼稚園才「破功」,有一天她放學後突然吵著要帶蜂蜜水,因為很多同學都有。

「蜂蜜水太甜了不健康,喝多了會變成大胖子,」隔天翁慧玲還是堅持女兒要帶白開水,結果她連一口都沒喝。於是她藉機教育女兒飲食與健康的重要性,並約定一個星期可以帶1~2次蜂蜜水,但平常還是要喝白開水。現在翁慧玲的大女兒已經就讀國小四年級,早就度過了對蜂蜜水的好奇心,現在每天上學都帶白開水。

翁慧玲根據營養師的專業及個人經驗,提供家長們幾點建議:

不主動提供

建議家長不要買、也不要在家裡貯放飲料,讓孩子渴了就只能喝開水。就算偶爾讓孩子解解饞,也當場就喝完,不要買個半打一箱的,讓孩子打開冰箱就有。

不必過度焦慮

當孩子吵著非飲料不喝時,翁慧玲建議家長別因為擔心他的水份攝取不足而妥協。「一個『怕』字,家長會被孩子牽著鼻子走,」她提醒除非孩子出現脫水的現象(活動力不好、皮膚乾燥、嘴唇乾裂等),否則家長不必太焦慮,況且用飲料代替白開水不見得對健康比較好。

家長的立場堅定且一致

覺得是對的事,就要堅持立場,而且所有家長必須溝通好,千萬不要發生「跟媽媽要不到,跟爸爸要就有」的「漏洞」。

翁慧玲的大女兒有陣子一直吵著要喝奶茶、咖啡,但是不論是跟媽媽或爸爸要求得到的答案都一樣,她就漸漸調整自己的行為,不再吵了。

翁慧玲提醒家長「要耐得住吵」,因為孩子的「拗」是一時的,養成好習慣可以受用一輩子。而且她也發現,孩子在拗的時候,設法轉移他的注意力,也許就忘了。

就像有一次她去接女兒下課,女兒說想吃炸雞,翁慧玲答應如果路上遇到賣炸雞的就停下來買。結果回到家女兒才想到「炸雞呢?」「因為路上沒有遇到,所以就沒買啊!」女兒也只好接受了。

讓孩子知道「為什麼不」

翁慧玲提醒家長在拒絕孩子的同時,要讓他們知道為什麼,否則孩子可能會認為「不是不能喝,是你不讓我喝」。

有時候一味地拒絕,也許會得到反效果,遇到這種情況翁慧玲會跟女兒們約好「一個星期有一天可以帶蜂蜜水」、或「每個星期六可以吃炸雞」,幫孩子解饞,也滿足她們的好奇心。

但是一定要幫孩子建立「偶爾喝飲料可以,但平常要喝沒有味道的水才是正常」的觀念及習慣。

身教重於言教

自己喝著可樂卻要孩子多喝水,沒有說服力,孩子也會覺得不公平。

「其實孩子沒有那麼難教,你平常給他什麼,他就是什麼,」翁慧玲提醒家長,平常除了教導孩子健康的飲食觀念外,自己也要過得健康。

孩子是看著父母長大的,他看到爸媽口渴了就倒杯水來喝,自然就學著喝水;如果他看到爸媽經常到冰箱找飲料喝,就算當面不敢,背地裡也可能偷偷暢飲。

化被動為主動

想辦法讓孩子喝水,但要給得自然,不要刻意,因為有些孩子看透大人的用意,會故意唱反調。翁慧玲營養師提供幾個方法:

.在孩子活動的地方準備一瓶水,觀察他喝了多少,如果喝得太少,再提醒他但不要強迫。

.非正餐的時間,當孩子渴了或餓了向你要東西吃時,請他們先喝水再說。

.經常在孩子的面前喝水,用行為來教育他們多喝水是生活中很自然且必要的事。

妙方引誘多喝水

可以在開水中加入檸檬片、蘋果切片,讓水看起來很漂亮,而且有淡淡的水果味,增加孩子喝水的樂趣。

翁慧玲營養師強調,父母的觀念及身教很重要,她相信所有的孩子都能被教育正確的飲食習慣,「你給他什麼環境,他就會照著走。」



文/梁嫣純(摘自康健雜誌)

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一個老人走進一家銀行,來到信貸部坐下來。

他身著豪華西裝、高級皮鞋,還有領帶和金領帶夾。

「想借1美元。」

「甚麼,1美元?」

「對啊,可以嗎?」

「當然可以,只要有抵押,再多些也無妨的。」

老人打開豪華皮包,拿出一堆股票、債券等等,放在經理的桌上。

「總共值50多萬美元,夠了吧?」

「當然!當然!不過,你真的只借1美元嗎?」

「是的,就1美元。」

「那麼年息為6%,只要您按時付出利息,到期我們就退給您抵押品。」

老人辨完手續,拿了借來的1美元就準備離開銀行。

一直冷眼旁觀的分行長,怎麼也弄不明白:有50多萬美元抵押品的人,為何來銀行借1美元?

於是他追上前去問個究竟。

老人笑道:「來貴行前,我問過好幾家金庫,他們保險箱的租金都很昂貴。

所以啊,我就在貴行寄存這些証券,租金實在太便宜了,一年才6美分...」


所有「正常思維」的人,都會走同種矛盾的限制,既然目的是寄存,但希望省錢,只能一家一家去詢問比較租金高低;然而也自然有共同的擔憂,那就是寄存物品的保險系數,往往和租金高低成比...

惟獨這位老人跨越了「正常」:改變思維方向,

用「反常」的方法達到了「正常」的目的,而且將「租金」減少到幾乎等於零。

成功 = 目標 ×方法

只要方向確定就有千百種方法可以達到目標,而方法就在你我創意之中……

 

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這篇短篇故事蠻具趣味性也讓人學習到成功者的思考羅輯,從中學習到了「目標只有一個,但完成的方法卻有許多種,不要局限於同個思想框架中,偶爾換個角度思考說不定能找到一個更棒的方法也不一定」。

成功者的思考羅輯也許就是不按照正統的思考羅輯,才能發揮出許多意想不到策略而開拓出市場的一片天。

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京醬肉絲


 


 


材料:
豬肉(夾心肉)半斤、醬油1湯匙、太白粉1湯匙、水1湯匙、大蔥絲1杯半、油3杯、甜麵醬2湯匙、糖2茶匙、水1湯匙、薄餅或春捲皮20




 


做法:


1.     將豬肉全部切成細絲(約1吋半長),用醬油及太白粉加水拌勻醃泡半小時左右。


2.     大蔥斜切長約約1吋半之細絲,全部鋪在菜盤中備用。


3.     將油在炒鍋中燒至溫熱後傾下拌醃過之豬肉絲泡炸,並迅速用筷子撥散,見肉變色(約15分鐘)即行撈出並瀝乾,餘油倒出。


4.     另在炒鍋內燒熱2湯匙油,即倒下甜麵醬(需加糖2茶匙及水1湯匙先調勻)爆炒至有香味並光滑發亮時,再加入肉絲拌炒,並淋下1湯匙熱油,隨即趁熱盛在盤中大蔥絲上,即可送席。


5.     食時需與蔥絲調拌均勻,則蔥亦成半熟狀,用春捲火薄餅捲裹包食之。


 


 


 


Ps,這道京醬肉絲是高職學校上課教的第一道菜,食譜也是老師印給我們的。

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全國最強的笑話
 







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有一個人經常在辦公室放響屁,同事忍不住了,問他:「你放屁能不能不要出聲?」




後來便常見到他坐在那裡搖來晃去的抖個不停。




同事又問:「你在幹什麼?」
屁王回答:「我調成振動的了。」





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一條警犬看到馬路上過來一條台灣土狗,就氣勢洶洶地跑去質問牠:「我是警犬,你是什麼東西?」




台灣土狗不屑一顧地看看牠,說:「蠢貨,看清楚點,老子是便衣督察長!」





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食人族父子打獵,其子擒一瘦子,其父曰:「放,沒肉!」
其子又捕一胖子,其父曰:「放,太膩!」
其子又獲一美女,其父曰:「帶回家,晚上把你媽吃了!」





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中國貓熊生日,吹熄生日蠟燭後,朋友們問牠「許了什麼願望?」




中國貓熊很哀怨的回答:「我這輩子一直只有2個極卑微的願望,一個是希望能把我的黑眼圈治好,另外嘛!就是希望我也能拍一張彩色照片。」





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垃色狗對熊說:「嫁給我吧,我會給妳幸福的。」




熊:「才不要呢,嫁給你這隻骯髒狗只會生垃色熊,我要去嫁給台灣黑狗兄, 生個台灣黑熊才尊貴呢!」




 




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兩隻青蛙相愛了,結婚後生了一隻蛤蟆。




公青蛙見狀大怒說:「賤人!妳說這是怎麼一回事?」
母青蛙哭著說:「孩子的爹,認識你之前我去整過容啦!」




 




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所長與主任共乘電梯,所長放一屁後對主任說:「你放屁了。」
主任說:「不是我放的。」
不久,主任被免職,所長在所務會議上宣布:「屁大的事你都擔待不起,要你何用?」




 




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鴨子和螃蟹競選高雄市長,開票結果,鴨子以極些微的差距險勝,惟,螃蟹依然不服,告上法庭。




一審法官說:「你們來個剪刀石頭布吧?」
鴨子大怒:「他馬的!算計我呀?我出的一定是布,他可卻總是出剪刀哩!」


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交往-----
 
  
妳躺在我身邊, 我側著身,右手撫著妳的臉頰
     看著妳羞澀的樣子, 讓我更加愛憐
 
   在妳耳邊細聲的說:妳是我的唯一,我會照顧妳一輩子
     慢慢貼近妳的唇, 給妳深深一吻~



結婚 -----

 
  
妳躺在我身邊,我側著身,右手撫著妳的臉頰
 
   看妳疲憊的樣子,心裡萬般的不捨
 
   我在妳耳邊細聲的問:累嗎,要不要再來一次?
 
   等妳換好姿勢, 我幫妳輕輕按摩著~



有了小孩-----

 
  
妳躺在我身邊,我側著身,右手撫著妳的臉頰
 
   一陣哭聲傳來,吵醒了睡眠不足的妳
 
   我在妳耳邊細聲的說:寶寶醒了,交給我就行,妳睡吧~
 
   慢慢走下床去, 哄著哭鬧的小搗蛋



老了-----

    
妳躺在我身邊,我側著身,右手撫著妳的臉頰
 
    細數著妳臉上一道道的皺紋
    我在妳耳邊細聲的說:妳呀~為了這個家,
 

 
老嘍~

         
把妳輕輕摟著拍著,聊著我們年輕時的事情


最終-----

 
  
妳躺在那個新家,我守在妳的身旁,右手撫著妳的臉頰
 
  看著妳蒼白的臉,熨燙著妳冰冷的手
 
  我在妳耳邊細聲的說:在天國等我喔,並保祐我們的孩子
 
  記得我們約定好的,不管誰先離去,另一方都要好好活下去
   我遵守著約定. . . . . .



 
   
愛情本來就沒有想像的轟轟烈烈,實實在在的去生活,才是愛
 
    情的本尊。愛情不要想得太美,也不要看得太壞,意思是不要
 
    過於極端的表現方式,那麼,失落時,也不至於太過感傷...
 
    如果有人說與你海枯石爛,此情不變,可以明確的表示他不是
 
    存心欺騙,就是小說看太多.....我覺得,富麗堂皇的愛情不可 
 
    求,平平淡淡仍是愛情的初衷。
       
珍惜懂你的人


       
要找到真愛,便要找一個懂妳的人,這個人也許並不是十全十美。
       
但因為他懂妳,所以,妳就認為他是十全十美的,就是這麼一個懂字。

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美麗
  
有些人很會妝扮,但內心空無一物,你不會覺得他美麗。 


 有些人長著一張精緻的臉,卻長著一顆自私的心,你也不會覺得他美麗。
有些人外表很樸素,但知道如何關心別人,你覺得誠懇的眼睛很迷人。

有些人其實並不好看,卻很愛護小孩與小動物,你覺得他善良的心地很動人。

美麗,是發自內心的光華,不會隨著歲月的流失而流失,只會隨著智慧的增長而增長。


 


美麗很簡單,就是讓自己舒服,也讓別人舒服。


 


   
不說話

  
有時候,你被人誤解,你不想爭辯,所以選擇沈默。
本來就不是所有的人都得了解你,因此你認為不必對全世界喊話。

卻也有時候,你被最愛的人誤解,你難過到不想爭辯,也只有選擇沈默。

全世界都可以不懂你,但他應該懂,若他竟然不能懂,還有什麼話可說
?
生命中往往有連舒伯特都無言以對的時刻,畢竟不是所有的是非都能條列清楚,

甚至可能根本沒有真正的是與非。

那麼,不想說話,就不說吧,在多說無益的時候,也許沈默就是最好的解釋。 


  


至少要平靜
  
在你跌入人生谷底的時候,你身旁所有的人都告訴你:要堅強,而且要快樂。
堅強是絕對需要的,但是快樂?在這種情形下,恐怕是太為難你了。畢竟,誰能在

跌得頭破血流的時候還覺得高興?

但是至少可以做到平靜。平靜地看待這件事,平靜地把其他該處理的事處理好。

平靜,沒有快樂,也沒有不快樂。能做到這一點,你就已經有了復元的能量。


 


 彎腰
  
和別人發生意見上的紛歧,甚造成言語上的衝突,所以你悶悶不樂,因為你覺得
都是別人惡意。

別再耿耿於懷了,回家去擦地板吧。

拎一塊抹布,彎下腰,雙膝著地,把你面前這張地板的每個角落來回擦拭乾淨。

然後重新省思自己在那場衝突,所說過的每一句話。

現在,你發現自己其實也有不對的地方了,是不是?你漸漸心平氣和了,是不是
?
有時候你必須學習彎腰,因為這個動作可以讓你謙卑。勞動身體的同時,你也擦

亮了自己的心緒。

而且,你還擁有了一張光潔的地板呢。這是你的第二個收穫。



  
如果當初
  
你說,人生是一條有無限多岔口的長路,永遠在不停地做選擇。
如果只是選擇吃炒麵或炒飯,影響似乎不,但選擇讀什麼科系、做什麼工作、結

婚或不結婚、要不要有孩子,每一個選擇都影響深遠,而不同的選擇也必定造就完全

不一樣的人生。

你又說,生命中不可承受之情,就在於人生沒有重來的機會啊。

如果當初如何如何,現在就不會怎樣怎樣........,這種充滿悵然的喃喃自語,

還是別再多說了吧。每一個岔口的選擇其 實沒有真正的好與壞,只要把人生看成是自

己獨一無二的創作,就不會頻頻回首如果當初做了不一樣的選擇。
 
  


   
  
曾經美麗

  
漫步林間,你看見一株藤蔓附著樹幹,柔軟與堅實相互交纏,你感動於這靜美的一幕。
  
讓幸福與歸屬就此駐足吧。你想。

不知未來會有怎樣一番風雨摧折?也許藤將斷、樹會倒,也許天會荒,地將老。你又

想。
那麼,請時光停格在此刻吧。停格即是永恆。

永恆裡若有這靜美的一刻,未來可能遭遇的種種劫難,便已得到了安慰與報償。


  


    
覆滿藤蔓的屋頂

  
你希望擁有一片斜斜的屋頂,屋頂上爬滿了青綠的藤蔓,藤蔓裡結出纍纍絲瓜。
夏日傍晚,天起涼風的時刻,你爬上靠牆的木梯,到屋頂上採收一顆被陽光烘熟的瓜。


然後,你來到廚房,煮一鍋美清淡的蛤蜊絲瓜湯。
「多好啊,」你無限嚮往:「如果我擁有一片覆滿藤蔓的屋頂......

事實上,你已經擁有了----在想像裡。無論現實多樣燥熱擾攘,只要能夠想像,

你就可以維持內在 的平靜清涼,這種自在的滋味,嗯,也許正如你一個人靜靜地

喝一碗蛤蜊絲瓜湯。


 


    
單純
  
因為思慮過多,所以你常常把你的人生複雜化了。
明明是活在現在,你卻總是念念不忘著過去,又憂心忡忡著未來 ;堅持攜帶著過去、

未來
與現在同行,你的人生當然只有一片拖泥帶水。

而單純是一種恩寵狀態。單純地以皮膚感受天氣的變化,單純地 以鼻腔品嘗雨後的青

草香,單純地以眼睛統攝遠山近景如一幅畫。單純地活在當下。
而當下其實無所謂是非真假。既然沒有是非,就不必思慮;沒有 真假,就無須念念不

忘又憂心忡忡。無是非真假,不就像在做夢一樣了嗎?是呀,就單純地把你的人生當成夢
境去執行吧。 
 


  


偶爾
  
吃多了健康食品,偶爾你也想啃一啃鴨舌頭和鹽酥雞。
看多了大師名劇,偶爾你也想瞄一瞄耳光摔不完眼淚掉不完的連續劇。

聽多了古典音樂,偶爾你也想唱一唱愛他一百年又恨他一他一萬年的流行歌曲。

你知道健康食品對健胃整腸有意義,大師名劇對培養氣質有意義,古典音樂對提升

性靈有意義,可是,偶爾你其實並不想讓自己時時刻刻活得那麼有意。人生不需要把

自己綁得那麼緊。

偶爾的小小放縱,是道德的。

靈氣充滿或許接近大人,但偶爾的俗氣會更平易近人。


   
  
別浪費了

  
今天的你,是不開心的你,因為有人在言語間刺傷了你。
你不喜歡吵架,所以你離開;可是你只是離開了那,卻沒有離開被那人傷害的情

境,因此你愈想愈生氣。

愈有氣,你就愈沒有力氣去理會別的事情,許多更該用心去做去想去處理的事件,

就在你漫天漫地的心煩意亂之中,被輕忽被漠視被省略了。因為,你只是一心一

意地在生氣。

在情緒上做文章,這是對自己的浪費,而且是很壞的浪費。畢竟,生氣也是要花

力氣的,而且生氣一定傷元氣。

所以,聰明的你,別讓情緒控制了你,當你又要生氣之前,不妨輕聲地提醒自己

一句:「別浪費了。」


  
  
錯過

  
你曾經買了一件很喜歡的衣裳卻捨不得穿,鄭重地供奉在衣櫃裡;許久之後,當你
再看見它的時候,卻發現它已經過時了。所以,你就這樣與它錯過了。

你也曾經買了一塊漂亮的蛋糕卻捨不得吃,鄭重地供奉在冰箱裡;許久之後,當你

再看見它的時候,卻發現它已經過期了。所以,你也這樣與它錯過了。

沒有在最喜歡的時候上身的衣裳,沒有在最可口的時候品嘗的蛋糕,就像沒有在最

想做的時候去做的事情,都是遺憾。

生命也有保存期限,想做的事該趁早去做。如果你只是把你的心願鄭重地供奉在心

裡,卻未曾去實行,那麼唯一的結果,就是與它錯過,一如那件過時的衣裳,一如那塊


 


過期的蛋糕。



  
離開軌道
  
某次你搭火車打算到A地去,中途卻忽然臨時起意在B地下了車。
也許是別致的地名吸引了你,也許是偶然一瞥的風景觸動了你,總之,你就這樣改

變了本來預定的行程,然後經歷了一場充滿驚奇的意外旅行。

A
地是你原先的目標,B地卻讓你體會了小小的冒險。回憶起來,你說,那是一次令

你難忘的出軌經驗。

生命中的許多時候不也如此?心無旁騖地奔赴唯一的目的,不過是履行了原本的行
程而已;離開預設的軌道,你才有機會發現其他的風景。


  


悄悄
  
曾經有一段時間,你心情低落,甚至懶得拉開窗簾,看著窗外的陽光。
因此你當然也忘了去看看,窗台上那一盆每天都需要喝水的瑪格麗特。

如此不知過了多久,總算有一天,你度過了心情的低潮,同時也想起了你的

瑪格麗特。

  
天啊,可憐的花,她還活著嗎?

你戰戰兢兢地拉開窗簾,卻見她迎風招搖,花顏可掬。

原來在過去的這段日子裡,你雖然忘了餵她喝水,老天卻沒忘了以雨露眷顧她呢。

許多事物悄悄地在你的視線之外進行,而且悄悄地安排好了它們自己。天生萬物,

天養萬物,一切其實無須擔心。



  
木瓜牛奶
  
你喝著冰冰涼涼的木瓜牛奶,你想這真是奇妙,牛奶是牛奶,木瓜是木瓜,攪
在一在,這成了既不是牛奶也不是木瓜的木瓜牛奶。

這是不是有點像愛情呢?你是你,他是他,當你和他在一起,就成了既不是你也不

是他的「你們」。

但是,木瓜牛奶永遠還原不了最初的牛奶和木瓜。

然而,當你們決定互道珍重再見的時候,還好,還好,你還是你,他還是他

  
  
  
  
逃避不一定躲得過,面對不一定最難受
  
孤單不一定不快樂,得到不一定能長久
  
失去不一定不再有,轉身不一定最軟弱

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【主廚】:李梅仙

 
【菜名】:梅干燒肉

 

【材料】:

 

五花肉1斤、梅干菜2兩、蔥2支、薑1塊、醬油2大匙、紹興酒2大匙糖少許

 

【做法】:

 

1五花肉切塊、加入醬油醃漬後,放入油鍋炸至金黃色後撈起。

 

2蔥切段、薑切塊。

 

3另一起鍋放入油後,放入蔥、薑爆香再把五花肉入鍋翻炒,加入紹興酒、醬油、水煮滾,再放入梅干菜以小火燉煮30分鐘。

 

4起鍋前加糖、拌勻即完成「梅干燒肉」。
 

 



參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/

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【主廚】:羅進雄

 
【菜名】:枸杞山藥牛

 

【材料】:

 

牛肉片半斤、山藥1塊、枸杞1大匙、淸江菜8顆、薑1塊、蔥2支、太白枌適量、雞粉1小匙、糖1小匙、黑胡椒粒1/2小匙、鹽1/3小匙

 

【做法】:

 

1枸杞先放入滾水中煮約10分鐘後磨成泥,再加入雞粉、鹽、糖、水調成醬汁。

 

2把山藥切成條狀後加入太白粉拌勻,入油鍋炸熟。

 

3把蔥切段,薑切片備用。

 

4再把牛肉放入油鍋中煎至兩面呈金黃色後切片備用。

 

5熱鍋入油,放入蔥段,薑片爆香後加入牛肉片、山藥條翻炒,最後再加入枸杞泥炒勻即完成「枸杞山藥牛」。

 


 

 



參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/

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紅燒豆腐


 


材料:板豆腐1塊、蔥1支、辣椒1支。


 


調味料:醬油1大匙、味霖1小匙、酒1小匙。


 


做法:


 


1.     豆腐切長方塊,蔥切段,辣椒切輪狀。


2.     起油鍋,放1大匙的油,將豆腐煎至兩面金黃色,放入調味料略煮2~3分鐘,放入蔥、辣椒拌炒一下即可起鍋了。


 


 


Ps,


1.     這道取自棠 喻 老師的樂活風便當菜。


2.     煎豆腐不要切太薄,鍋子要夠熱,才能煎出漂亮的豆腐唷!


 

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【主廚】:李梅仙

 
【菜名】:玉米魚卷

 

【材料】:鯛魚片1包、豆腐皮5張、玉米粒3大匙、芹菜2支、紹興酒1小匙、鹽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、太白粉1小匙、麵粉適量

 

【做法】:

 

1鯛魚切丁、芹菜拍幾下後切珠。

 

2把鯛魚丁、芹菜珠、玉米粒、胡椒粉、鹽、太白粉、酒拌勻成餡料。

 

3把豆腐皮一切四備用,再把麵粉加水調成糊狀。

 

4將餡料放在豆腐皮上,依序捲起,最後用麵糊糊口。

 

5接著收口好的魚卷兩面沾上麵糊水,入油鍋以中小火炸至金黃色撈起,再回鍋炸第二次即完成「玉米魚卷」。


 


小常識:


1.在步驟5將收口的魚卷兩面沾上麵糊水,是為了能延長魚卷炸的時間,比較不會太快焦掉或是內餡未熟的情況


2.豆腐皮若是沒包完,可以直街沾麵粉水,把沾過水的豆腐皮折一長條,用手把它捲一捲,放入油鍋中炸成金黃色就成一道"炸響鈴"。


 


 

 



參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/

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