苦瓜鑲肉
材料：綠苦瓜1條、絞肉半斤、蘿蔔乾、黑豆豉、蒜頭、太白粉、酒、鹽、醬油、水
做法：
1蘿蔔乾、黑豆豉、蒜頭切碎，苦瓜洗淨，切一圈一圈，把裡面的子挖掉，備用。
2把蘿蔔乾、黑豆豉、蒜頭、太白粉、酒、鹽、醬油、水加到絞肉中攪拌均勻，就成內餡。
3把苦瓜圈內撒一些太白粉，在把拌勻的內餡塞到苦瓜圈裏。
4.先煮開半鍋的水，再將鑲好的苦瓜圈一個一個排列在鍋中，可以倒入少許的醬油，给它慢慢把苦瓜煮熟軟即可。
Ps，這道菜是兔媽在苦瓜大出的時候常做的菜色，兔媽喜歡加多一點水把它當湯喝，喝起來只有一點苦味，非常不錯吃唷!
甜辣雞柳
材料：雞里肌肉6條、金桔1顆、小黃瓜薄片3片
調味醬：甜辣醬3大匙
做法：
1雞里肌肉洗乾淨，去白筋，放容器中，加入甜辣醬拌勻，移入冰箱冷藏醃約六小時。
2小黃瓜切薄片放盤底鋪平。
3鍋中加入少許油燒熱，放入醃好的雞里肌肉，以小火煎至熟，取出，裝入盤中，擠入金桔汁即可食用。
Ps，這道菜取自廚神開胃菜。
【主廚】：李梅仙
【菜名】：翠玉中卷
【材料】：
透抽2隻、小黃瓜2條、胡蘿蔔一條、沙拉醬1大匙、醋2小匙、香油1小匙、鹽1/2小匙
【做法】：
1透抽去皮，內臟洗淨後放入滾水、再加入酒以微火煮兩分鐘後關火；續燜撈起再放入冷水中浸泡備用。
2胡蘿蔔刨絲後加入鹽抓勻，再把小黃瓜刨絲，再把胡蘿蔔絲放入，淋上麻油拌勻。
3把透抽尾部切除，把蔬菜絲塞入透抽裡塞滿，再切片擺盤淋上美乃滋即可完成「翠玉中卷」。
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【主廚】：林美慧
【菜名】：日式洋蔥燒肉
【材料】：火鍋肉片6兩、洋蔥醬4大匙、熟白芝麻1小匙、醬油2大匙、糖1/2小匙
【做法】：
1起油鍋放入肉片在鍋中炒熱，再放入洋蔥醬、醬油、糖炒勻。
2起鍋前再撒上白芝麻即完成「日式洋蔥燒肉」
【菜名】：洋蔥醬
【材料】：
洋蔥2顆、熟白芝麻1小匙、日式醬油1/2杯、味霖1/2杯、橄欖油1/2杯、白醋3/4杯、糖1又1/2大匙、鹽1小匙
【做法】：
1洋蔥切絲放入保鮮盒靜置15分鐘。
2再放入糖、醬油、橄欖油、味霖、醋、鹽，拌勻成「醬汁」
3再將醬汁淋入洋蔥絲裡，放在冰箱裡一個晚上即可完成「洋蔥醬」。 |
【主廚】：林美慧
【菜名】：xo醬爆雙脆
【材料】：蝦仁6兩、透抽1隻、豌豆筴4兩、XO醬2大匙
【做法】：
1蝦仁背部劃一刀後去除腸泥。
2再把透抽刻花切片。
3起滾水把甜豆川燙後撈起，再放入透抽、蝦仁、川燙後撈起。
4起油鍋放入透抽、蝦仁、甜豆及xo醬炒勻即完成「xo醬爆雙脆」。
【菜名】：xo醬
【材料】：
小干貝4兩、金華火腿3兩、蝦米2兩、紅蔥頭8粒、大蒜8粒、小辣椒4支、油400cc、純米酒4大匙、素蠔油1/4杯、壺底油1小瓶、糖1/2小匙
【做法】：
1辣椒切末，干貝蒸熟後搓成絲狀，一起放入油鍋以中火炸至金黃色後撈起。
2再把紅蔥頭放入油鍋炸至酥香，再放入蒜末續炒。
3再依序放入火腿丁、蝦米、辣椒、干貝絲、壼底油、素蠔油、糖、酒、沙拉油，調味炒勻即完成「xo醬」。 |
【主廚】：李柏輝
【菜名】：香杏溜肉片
【材料】：
豬赤肉300g、杏鮑菇1支、香菇4朵、紅辣椒1支、蔥 2支、醬油1大匙、麵粉2小匙、香油2小匙、糖1小匙、黑胡椒粉1小匙
【做法】：
1蔥切段、辣椒切小塊、香菇蒂切薄片再把香菇切片、杏鮑菇切片。
2肉切成條狀後加入水以及沙拉油拌勻。
3把醬油、高湯、糖、黑胡椒粉、麵粉、香油調勻成「綜合調味汁」。
4起油鍋把肉放入先等幾秒後再翻炒至白色撈起。 5利用餘油放入蔥段、辣椒爆香再把香菇、杏鮑菇、水放入翻炒，把綜合調味汁倒入，炒至收汁；起鍋前放入蔥段即可完成「香杏溜肉片」。 |
【主廚】：李梅仙
【菜名】：椰香咖哩牛
【材料】：
牛腩1斤半、馬鈴薯2個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、蒜2粒、月桂葉2片、椰奶2大匙、咖哩粉1大匙、鹽1小匙、薑1小塊、南薑粉1大匙
【做法】：
1牛腩先放入水中煮20分鐘後切塊，再把胡蘿蔔切塊、馬鈴薯切塊、洋蔥切塊、月桂葉用手折碎備用。
2把馬鈴薯、胡蘿蔔放入油鍋炸至金黃色後撈起。
3起一油鍋、放入蒜、薑爆香、再放入洋蔥稍稍翻炒後，再放入牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、咖哩粉、南薑粉以及牛肉湯汁翻炒。
5最後再放入月桂葉、鹽、蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6起鍋前再加入椰奶即完成「椰香咖哩牛」。
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【主廚】：汪建民
【菜名】：黃金炸鮮球
【材料】：
蝦子半斤、絞肉半斤、吐司5片、蛋2個、蔥3支、薑1塊、橄欖油1小匙、胡椒粉1小匙、鹽1/2小匙
【做法】：
1.蝦剝去殼後洗淨剁成泥，再加入橄欖油、絞肉、胡椒粉、鹽拌勻。
2.把蔥切末、薑切末、蛋、再放入絞肉中拌勻。
3.接著把吐司切邊再切小丁，將蝦捏成泥球狀後，均勻沾上吐司丁，再放入油鍋中以微火炸至金黃色後，即可撈起擺盤完成「黃金炸鮮球」。
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抹茶戚風
模型尺寸：6吋活動模型1個
材料：
A：蛋黃50g 、細砂糖37g
B：低筋麵粉58g、抹茶粉6g
C：沙拉油3 0g 、牛奶3 0g 、鹽少許
D：蛋白8 0g 、細砂糖35g
做法：
1. 先將A料混合，攪拌至無糖粒，再將C料加入混合均勻。
2. 將D料的蛋白打起泡，加入細砂糖慢慢攪打（糖可分三次加入），蛋白體積會變大，組織更細密，起泡成細緻的蛋白霜，拉起攪拌器呈尖角狀即可。
3. 將步驟1的半成品拌入過篩後的低筋麵粉，拌勻至無粉氣，再挖少許蛋白霜進來拌勻，再倒入步驟2的蛋白霜中拌勻，倒入要烤的模型中，輕敲出空氣放入預熱10分鐘180℃/下火170℃ 的烤箱中烘烤25~30分鐘。
4. 烤好出爐後要倒扣放涼，再輕壓蛋糕表面讓蛋糕體與模型分離，取下模型圓周部份，再取下底模即可取下完整的蛋糕體。
ps,
1.食譜取自廖敏雲的戚風+海棉輕蛋糕77種.
2.這次有採用夜貓子的建議烤十分鐘後把蛋糕換方向,並蓋上鋁薄紙,而且我把烤箱的溫度降至150度烤10分鐘(表面就有一點焦黑了),後來就改140度烤15分鐘,就完成這個抹茶戚風了.
3.這次的口感吃起來比較蓬鬆,比較有蛋糕的口感,可是底部中心的蛋糕沒發的很好,有點像馬來糕的口感.
您的情緒如火山嗎？
一早醒來，最期待聞到什麼樣的氣味，能讓你覺得精神百倍，開始新的一天？
A.窗台上花草的芳香
B.濃濃的咖啡香
C.豐盛早餐的香味
D.薰香精油的味道
解析選擇A的人
你是個內斂的人，對於很多事情的處理方式不會太過激進，
因為你了解急躁，無法使窘境加速改善，
因此你也不會為了點芝麻綠豆大的小事，
而大動肝火，可算是個蠻有修養的人。
解析選擇B的人
你的情緒起伏蠻大的，心情絕佳的時候，若是有事煩心，
你會很快讓自己的情緒化解，但如果小姐大爺的你，當天心裡不痛快，
恐怕旁人得忍受你肝火上升時的拗脾氣，
當心被你的情緒流彈波及到。
解析選擇C的人
肝火上升與否的容忍度，端看你和對方的交情而定，
如果對方是非常親密的朋友，你會認為他應該了解你的，
所以反而很容易會因為一些小事而傷和氣，
大動肝火；但是如果對方和你不熟，
你則是睜一隻眼閉一隻眼不好意思去計較太多，變成內傷。
解析選擇D的人
你很少大動肝火，在面對大多數的人、事、物時
你總是和和氣氣的，不想破壞自己的興緻與彼此的情面。
但是這並不代表你是好脾氣的人，充其量只能說是你的修養不錯，
不過如果真的有人碰觸到你的禁忌，
你的肝火可會像座爆發中的火山一般地淹沒週遭所有的人呢。
在一家服飾店裏，你正在替“另一半”挑選一件西裝式外套，你會選擇什麼花色，請仔細考慮一下？
１.格子狀花紋
２.直條狀花紋
３.麻點狀花紋
４.僅單一顏色，沒有任何花紋
1. 選“僅單一顏色，沒有任何花紋”你真是稀有動物，應該立法受到保護！
你對愛情的忠誠度幾乎達到百分之九十九，雖也偶爾偷瞄擦肩而過的美男，但除了他之外，你堅持不動心。
2. 選“格子狀花紋”你曾偷瞞著他答應過別的男孩子的約會，只是你不會有別的心思，還是會回到他的身邊。
3. 選“直條狀花紋”你對愛情的忠誠度很低，大約只有百分之二十，你是抱著先找到一個、再換更好的另一個的想法！只要發現“新大陸”，你二話不說，立即跳走，當你的愛人，真是倒楣。
4. 選“麻點狀花紋”其實你是個很念舊的人，但是太沒有決心了，對愛情的忠誠度約百分之五十，是標準的“只敢看不敢吃”，常常人在甲身邊，心卻在乙身上，卻又捨不得與甲分開，真教人同情。
您耍狠的程度?
我們生活周遭，常會遇到底下幾種疼痛，
您個人覺得哪種痛苦是你最無法忍受的？
A. 牙齒痛
B. 閃到腰的痛
C. 腳抽筋的痛
D. 手麻掉的痛
E. 被愛人傷害的痛
選擇A的人【耍狠程度：100%】
您耍狠發飆的程度讓人無話可說！不管您的長相是否凶神惡煞或是文靜貌，
一發起飆來總是氣勢萬千，震攝當場！
讓人印象深刻，以後當然也不會再隨便招惹您！
只是您也必須學習控制自己的脾性，才不會因為發飆次數多了，
就把身邊的好友們也一併嚇跑喔。
選擇B的人【耍狠程度：60%】
您的個性平穩，也不會隨便發怒。所以遇到許多不合理的事情，
您只會在心中咒罵，不會輕易表露出來
。只是您也很容易去累積自己的情緒，時間一久，
很可能會因為一件小事發作，特別是那種長期讓您不爽的人。
因為理由正當，所以對方也自然懂得去收斂。
選擇C的人【耍狠程度：80%】
您平時自我保護的動作蠻明顯的喔。因為心理隔了道牆，
所以您不隨便和陌生人打交道，也不會主動跟人哈啦，
甚至也容易因為對方的輕浮或是小玩笑而面有慍色，
讓人感覺您不好相處。只是相處時間久了，您的心房漸開，
反而讓人直覺您是最罩得住的朋友。
選擇D的人【耍狠程度：40%】
您不適合耍狠。因為就連在發飆過程當中，您也多所顧忌，
不是顧忌對方會從此跟您翻臉成仇，就是顧忌對方以後會挾怨報復。
使得您就算有在正當的理由生氣，也會因為您的態度，
而讓人不知道錯在哪一方。不妨試著以理服人，那可能會變成您的長處。
選擇E的人【耍狠程度：20%】
您大概是天底下最不可能發飆耍狠的人了。
不管您心理到底有多生氣，您幾乎都不會當場發作，
只會到沒有人的地方發瘋怒吼來宣洩，甚至就此把情緒給悶在心裡，
默默承受；不理人也是您最常用的方法。
只是有個適當的情緒宣洩管道，這樣您的人格才會健康正常。
你經得起心碎的折騰嗎？
你失戀心碎的時候，是把自己關在房間裡哭上三五天，
發誓永不再信任男(女)人，還是輕輕地拍掉身上的灰塵，
並迫不及待地留意身邊的男(女)士？
想知道自己是否經得起心碎的折騰
，做一下這個有趣的測驗吧。
測驗開始：
１.你跟男(女)性朋友能否無所不談？
回答是--進到第２題； 回答否--進到第３題
２.當戀愛出現問題時，你是否自然就會責備自己，認為是自己的錯？
回答是--進到第４題； 回答否--進到第５題
３.你是否很容易便跟人談戀愛，而且很快就會愛得很投入？
回答是--退到第２題； 回答否--進到第５題
４.你是否不太願意跟隨自己的浪漫直覺行事？
回答是--進到第６題； 回答否--進到第７題
５.如果你心儀的異性答應會致電給你，但卻忘記了，你是否會很傷心？
回答是--退到第４題； 回答否--進到第７題
６.你是否不願意做一個獨身女（男）郎？
回答是--進到第８題；回答否--進到第７題
７.你是否要經過長時間相處才能夠真正信任一個人？
回答是--進到第１０題；回答否--進到第８題
８.你跟前度男(女)朋友分手後，是否要四個月以上才能忘記他？
回答是--進到第９題；回答否--進到第１０題
９.如果跟男(女)友拍拖一切順利，你會開始計劃你們的將來嗎？
回答是--進到第１１題；回答否--進到第１０題
１０.你看見一對情侶在街上手牽手時，會感到妨忌嗎？
回答是--進到第１５題； 回答否--進到第１２題
１１.在過去的三個月內，你已被異性拋棄三次以上？
回答是--進到第１３題； 回答否--進到第１５題
１２.若男(女)朋友對你很差，你還會跟他繼續拍拖嗎？
回答是--進到第１３題； 回答否--進到第１４題
１３.你是否認為，把感情埋藏於心裡會比較安全，能避免受傷害？
回答是--進到第１９題； 回答否--進到第１７題
１４.你是否寧願"拍散拖"多於擁有一段認真的戀愛關係？
回答是--進到第１８題； 回答否--進到第１６題
１５.你跟男(女)友分手已一年，是否每次聽到電台播放情歌就泛起淚光？
回答是--進到第１６題； 回答否--退到第１３題
１６.如果你的男(女)友說："我們的性格不合，還是分手吧。"你會哀求他不要拋棄你嗎？
回答是--進到第１７題； 回答否--進到第１９題
１７.你是否經常懷念舊日情緣，不大放得下？
回答是--進到第２０題； 回答否--進到第１９題
１８.如果你跟一個很心儀的異性拍拖，但你著實感到兩人合不來，你有勇氣提 出分手嗎？
回答是--你屬於Ｂ型； 回答否--退到第１７題
１９.如果你認為改變自己的外貌能令分手的男(女)友回心轉意，你會那樣做嗎？
回答是--你屬於Ａ型；回答否--進到第 ２０題
２０.你是否一想到要對一個男(女)人作出承諾便怕得要拔足逃走？
回答是--你屬於Ｃ型；回答否--你屬於 Ｂ型
測驗分析
Ａ型：玻璃造的心
你很容易便墮入愛河，而且每次都是全力以赴，愛得非常投入。可是，這也注定你在很多時
候都以心碎收場。下次當你再度墮入情網時，嘗試稍作保留，待加深對他的瞭解後，認為他
值得你去愛時，再把頭載進去也不遲。同時，請記住失戀並不是世界末日，不要太介懷。
Ｂ型：橡皮造的心
你很冷靜理智，即使暗戀別人也不會讓事情失去控制。你對戀愛的態度是隨遇而安，明白任
何事情都不可強求。若一段感情真的發展不下去，你絕不會勉強維持下去而賠上快樂和自信
。一旦真的分手，你會傷心，但很快便會復元，就如一個橡皮球，掉在地上就會反彈，甚至
跳得比以前更高。
Ｃ型：鐵石造的心
你不喜歡愛得太認真，因此轉換男朋友對你來說一點也不困難。你的心偶爾受到傷害
，但絕不會表現出來，你會假裝沒事一樣把感情封鎖起來，也陳鉏伝蹍斯痛苦，
但長遠來說是不健康的。因為痛苦仍留在心裡未被釋放出來。
