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【主廚】：李梅仙 【菜名】：椰香咖哩牛 【材料】： 牛腩1斤半、馬鈴薯2個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、蒜2粒、月桂葉2片、椰奶2大匙、咖哩粉1大匙、鹽1小匙、薑1小塊、南薑粉1大匙 【做法】： 1牛腩先放入水中煮20分鐘後切塊，再把胡蘿蔔切塊、馬鈴薯切塊、洋蔥切塊、月桂葉用手折碎備用。 2把馬鈴薯、胡蘿蔔放入油鍋炸至金黃色後撈起。 3起一油鍋、放入蒜、薑爆香、再放入洋蔥稍稍翻炒後，再放入牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、咖哩粉、南薑粉以及牛肉湯汁翻炒。 5最後再放入月桂葉、鹽、蓋上鍋蓋煮10分鐘。 6起鍋前再加入椰奶即完成「椰香咖哩牛」。 |
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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