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鳳梨果醬
【主廚】：阿芳老師
【材料】：
鳳梨1斤 砂糖1杯 水1杯 鹽1/4小匙 吉利丁粉1又1/2小匙
【做法】：
1.將鳳梨切細條狀，加水及糖熬煮至鳳梨完全軟化,略微放涼入果汁機打碎果肉，重新回鍋加熱煮開
2.熄火前放入吉利丁粉充份拌勻，趁熱將果醬裝入乾淨的瓶子，入蒸鍋蒸15分鐘，取出放涼即可。
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- Aug 14 Tue 2007 12:37
鳳梨果醬
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