close
醃出翠綠的情人果
【主廚】：阿基師
【材料】：
青芒果150g 、食鹽20g 、砂糖50g 、冰塊
七喜汽水350cc
【做法】：
1.青芒果洗滌削去外皮，切半，去除果實內白色種子，切成一口大小薄片備用。
2.取一水晶碗放入青芒果再用鹽搓揉，使青芒果出澀水(重複2次)，再用冰塊水將澀水洗出瀝乾備用。
3.取一 小平底鍋鍋將糖先用少許水溶化後，加入汽水中再加入脫澀的青芒果，拌勻後放入冰箱冷凍就可以保持青芒果翠綠色澤。
4.食用時再取出敲成碎冰即可。
全站熱搜
留言列表
