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李梅仙老師-番茄牛肉
材料：
牛肋條600公克、番茄2個、蔥2支、薑1段(切片)、蒜數顆、寬粉條2把、酒少許
調味料：
鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1.起一鍋水，放入牛肉、蔥段、薑片，煮至八分熟後取出切塊備用
2.粉條泡軟後切段、蒜切片備用
3.番茄切去蒂頭，尾端切十字刀，放入滾水鍋中略為汆燙，取出後漂涼去皮去籽切小塊備用
4.起鍋熱油，放入薑片、蒜片爆香，加入番茄塊拌炒，再加入牛肉塊、牛肉高湯、鹽、醬油、糖、粉條、胡椒粉燜煮至入味，起鍋前放入蔥段略燜一下即可盛盤
資料來源:
http://blog.xuite.net/chiao939/10thfoods/171603815
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