輕鬆煮尚健康 – 麻香麵
麻醬麵大家都吃過，但詹姆士帶來的麻香麵，絕對沒吃過! 麻香麵的醬汁，除了濃厚十足外，詹姆士還有撇步讓醬汁夠味唰嘴、帶有滿滿的鮮味喔!
食材
熟花生1/2杯、杏仁片1/2杯、花椒粒1/2匙、乾辣椒1大匙、小魚乾1/2杯、白芝麻2大匙、手工拉麵2球、空心菜1把、水200cc
調味料
醬油200cc、香油1大匙、糖3小匙
做法
1.空心菜切段備用。
2.取深炒鍋，下花生、杏仁片乾炒炒香，加入白芝麻、花椒粒、乾辣椒炒香，下小魚乾炒香。
3.承上，起鍋倒入調裡機中，加入醬油、香油、水打勻成醬汁備用。
4.煮鍋滾水，下拉麵、空心菜煮熟，撈出瀝乾放入成品碗中，再淋入做法3拌勻即可。
資料來源:
http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=10636
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