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【來賓】：李梅仙
【菜名】：月亮蝦餅
【材料】：
春捲皮6張、蝦仁12兩、肥肉4兩、蛋1個、香菜2支、玉米粉1大匙、鹽1/3小匙、酒1/3`小匙、胡椒粉1/4小匙
【做法】：
1蝦仁拍碎剁成泥，加入酒、蛋白、胡椒粉、鹽、太白粉拌勻，再加入肥肉、攪拌後放入冰箱冰20分鐘。
2取一張春捲皮 灑上太白粉抹平，再舖上蝦泥接著再舖上一張春捲皮，用刀面拍平後用刀口劃幾刀。
3以中火入油鍋，炸至金黃色，撈起再回鍋炸第二次均勻切塊即完成「月亮蝦餅」。
【菜名】：紫蘇梅醬
【材料】：紫蘇梅5粒、糖4大匙、醋1杯
【做法】：
1一杯白醋加上四大匙白糖用火先煮滾。
2紫蘇梅先去核，核放入鍋中、果肉放入塑膠袋裡搗碎，再放入鍋中煮到稠狀即可完成「紫蘇梅醬」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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