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【義大利肉醬麵】 程安祺
材料 /絞肉 300g、義大利麵 200g、蒜末 1大匙、洋蔥末 1/2杯、
洋菇 10粒、胡蘿蔔末 1/3杯、芹菜末 1/3杯、罐頭蕃茄 5個
、月桂葉 2片、義大利香料 1/2大匙、橄欖油 4大匙
調味料 / 酒 3大匙、蕃茄糊 2大匙、糖 1/2茶匙、鹽 1茶匙、
胡椒粉 1/4茶匙、起司粉 2大匙
做法：
1、洋菇切片，備用。
2、炒香洋蔥末和蒜末，入絞肉炒至熟，加入蕃茄糊、罐頭蕃茄
、洋菇片，入鹽、酒、糖、月桂葉調味之後，再放入胡
蘿蔔續滾。
3、注入高湯或水，將蔬菜煮軟。
4、將義大利麵條煮熟，瀝乾水分，即可盛盤，再淋上肉醬，灑
上起司粉即可。
食全食美資料來源: http://blog.nownews.com/et_a008/textview.php?file=193348
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