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【主廚】：汪建民 【菜名】：起司豬排 【材料】： 豬排肉3片、起司3片、吐司5片、蛋1個、地瓜粉適量、鹽1/2小匙、胡椒粉1小匙 【做法】： 1先把里肌肉對半切成胡蝶狀，再將肉甩向帖板後抹上少許鹽。 2起司切半後拿起1/2的起司片，放入肉片中。   3把土司放入烤箱中烤至微焦後，磨成麵包粉備用。 4把蛋、鹽、地瓜粉、水拌成麵糊狀。  5肉片均勻拍上麵糊再沾麵包粉，入油鍋以低溫炸至金黃色後，即可撈起瀝油擺盤完成「起司豬排」。   |
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參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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