close
那天看料理美食王阿芳老師做老虎菜是一道新疆口味的涼拌菜,
只用一顆洋蔥 一顆青椒 一棵牛番茄加上孜然粉,
讓小兔好奇吃起來是什麼樣的味道
特地準備了食材晚上就做給小豬吃
吃的到洋蔥的辣 青椒的甜 番茄的微酸...
小豬說吃起來還不錯吃,連不敢吃的香菜都吃了~
老虎菜
材料：
洋蔥1個、青椒1個、牛番茄1個、香菜1小把、蒜頭1粒、孜然粉1/4小匙
調味料：
鹽1/4小匙、雞粉1/2小匙、白醋2大匙、辣油(香油)2大匙
做法：
1. 洋蔥切絲，以1/2杯冷開水拌勻，青椒切絲亦用1/2杯冷開水浸泡，香菜切長段，牛番茄切片，蒜仁拍末備用
香菜要先洗乾淨晾乾才可以加到食材中
洋蔥和青椒泡冰水後瀝乾備用
2. 在大碗中放入蒜末、薑末、鹽、雞粉、白醋、辣油一起拌勻成為醬料備用
3. 醬料中放入瀝乾水的洋蔥絲、青椒絲，再放入番茄片、香菜段、孜然粉拌勻即可盛盤
要吃之前再將全部材料拌勻就可以裝盤吃了
相關資料:
老虎菜-蔡季芳
全站熱搜
留言列表
