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黑芝麻鮮奶饅頭
材料: 中筋麵粉250g , 酵母粉3g , 鮮奶140g , 葡萄籽油5g , 二砂糖30g , 熟黑芝麻13g
內餡: 黑芝麻粉13g , 糖粉8g
做法:
將水和酵母粉混合,再將其他材料放入揉到表麵光滑,
蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛10分鐘,再用手揉個10分鐘,
就可以擀成長方型,把多餘的麵粉刷掉,灑上拌勻的黑芝麻糖粉,慢慢捲成緊實的長條型,
切成妳要的大小,做最後發酵約20~35分鐘,
今天我是發50分鐘才進電鍋蒸熟
今天做這個黑芝麻饅頭,一開蓋就是滿滿芝麻香,馬上試吃了一顆,有包芝麻餡真的好吃ㄋㄟ~
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