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今天做的好吃雞肉捲是一道耐蒸下飯的便當菜,
小兔參考美食鳳味的食譜做的唷!
做好賣像不錯,雞肉吃起來也超嫩的,
加上剝皮辣椒和枸杞味道更加鮮美
只是把雞肉捲起來用牙籤固定的步驟有點不好弄
好吃雞肉捲
食材：
去骨雞腿肉2支、剝皮辣椒6條、枸杞10g、薑片10g、蒜頭10g
調味料：
米酒2大匙、醬油2大匙、糖1茶匙、番茄醬1大匙
做法：
1. 雞腿肉表面劃刀，放入剝皮辣椒、枸杞，捲起後用牙籤固定備用。
2. 取深炒鍋，下做法1煎3分鐘至金黃，再下薑片、蒜頭炒香，再下醬油嗆香後，下糖、番茄醬、米酒、水煮勻，蓋鍋蓋燜煮10分鐘。
3. 起鍋盛起切塊，排入成品盤即可。
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吳秉成的好吃雞肉捲-美食鳳味
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