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桂圓棗茶



秋天的時候,可以進行簡單好喝的溫補,
這時候就要開始拒絕冰冷飲品了,
到了冬天的時候,就不會那麼怕冷,
也不會老是手腳冰冰的了!

這道餐廳裡面都喝得到的「桂圓棗茶」,
是好喝的溫補品。

由於自己做的,材料上可以用紮實的,
喝起來也可以自己的喜好,不妨自己動手做,
當作每日的飲料。

--「桂圓棗茶」--

1.水--400c.c.,煮到350c.c.
2.桂圓50g(女孩子的手掌拿捏,握一拳的份量就是大約50g)
3.紅棗3~5顆,切對半,老薑3~4片
4.冰糖3g~5g(視個人喜好)
5.將1~4項一起煮沸,置入壺中
6.加入蘭姆酒(白色特級),1/2昂司
7.以調棒攪勻。

P.S.蘭姆酒有兩種等級,最好的是白色透明的(售價約500元);另一種是褐色的(較便宜)。
P.S.如果沒有蘭姆酒,可以米酒代替,不過加入蘭姆酒的風味比較棒。
P.S.注意,只能添加蘭姆酒或者米酒,其他酒類均不宜。

這道茶,一般的泡沫紅茶店也有,
有些桂圓的部分是以「桂圓濃縮汁」代替的,
有些沒有加入老薑片,或者蘭姆酒,風味或者效果都會打折扣。

大家不妨去買些材料放在家裡,自己飲用,或者請客,都可以喔!


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