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南瓜麵包
約10個
材料：
南瓜泥130g 、高筋麵粉200g 、低筋麵粉50g 、鮮奶40g 、速發酵母6g 、細砂糖45g-55g 、美味鹽1g 、無鹽奶油40g 。
做法：
1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜.基本發酵至兩倍大。
2. 取出分割每個50g 滾圓鬆弛10分。
3. 包餡整形後放置烤盤上做最後發酵.最後發酵至兩倍大。
4. 烤箱預熱190度.烘烤8分鐘即可。
Ps,
1. 這個配方取自Jenny南瓜麵包，我還有參考梅子的吐司四弄做法。
2. 我把麵包分兩次烤，第一次用120度C烤6分鐘，把麵包轉換方向，再烤6分鐘，熱呼呼的麵包出爐了。
3. 我沒有刷蛋液，直接烘烤，出爐的南瓜麵包顏色很漂亮哩!
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