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【主廚】：林美慧

 
【菜名】：鹹冬瓜蒸小卷

 

【材料】：小卷半斤、鹹冬瓜帶湯2大匙、嫩薑1塊、米酒2大匙

 

【做法】：

 

1小卷去除眼球、墨囊後，放入盤中擺盤。

 

2再把薑切絲、撒在小卷上面再淋上些許冬瓜醬汁。

 

3鹹冬瓜切碎撒上小卷上後再淋上米酒。

 

4待水滾後 放入蒸鍋以大火蒸5分鐘即完成「鹹冬瓜蒸小卷」。
 

 


 


 


 


 



參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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