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小兔家很喜歡海鮮類的食物，所以平常想吃就自己買來煮了,
昨天買了一些文蛤來搭配現在盛產的牛番茄一起煮，
想說味道應該不錯，只要簡單炒一炒不用加鹽調味就可以美味上桌了
西紅柿炒文蛤
材料：
文蛤600公克、牛番茄2顆、蒜頭4顆、蔥2支、酒適量
作法：
1.番茄切丁、蒜頭切片、蔥切段備用
2.起鍋熱油，放入蒜片、蔥白爆香，放入番茄拌炒至軟，再放入文蛤、米酒，以中火燜煮至文蛤開口，起鍋前加入蔥綠拌炒即可
如果不想要吃到殼肉分離的文蛤，文蛤下鍋後就不要一直用力翻炒它
參考食譜:
池一明師傅-西紅柿炒文蛤
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