【主廚】:張光閔



【菜名】:油條鮮蚵




【材料】:



鮮蚵200克、油條1條、蔥絲少許、辣椒絲少許、香菜段少許



調味料:



酒少許、鹽少許、糖少許、白胡椒粉少許、太白粉水少許、香油少許




【做法】:



1、將油條切小段再過油放置盤中備用。



2、熱油鍋將蔥絲、薑絲、辣椒絲、香菜段下鍋爆香,再加入一碗高湯及調味料,等湯汁滾後加入太白粉水,開小火將鮮蚵入內微微拌炒。



3、將煮好之鮮蚵加香油淋放在油條上即可。








 






 




 


參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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