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這是妃娟-美味糕點新主張裡面的低脂豆腐蛋糕
光看低脂就很讓人心動了,還加入 豆漿 豆腐來提升蛋糕的香味,
小兔是想做又不敢做,因為蛋白用量就要三百克了,做完這個家裡就剩下很多的蛋黃~
要想想剩下的蛋黃要做什麼??
低脂豆腐蛋糕吃起來很綿密,搭配上黑芝麻餡有畫龍點睛的效果,
小豬說超好吃又很香,只是烤的不夠白~~
低脂豆腐蛋糕
材料: 低筋麵粉 , 無糖豆漿 , 沙拉油 , 豆腐 , 蛋白 , 細砂糖 , 檸檬汁 .
內餡: 無鹽奶油 , 糖粉 , 鮮奶 , 熟黑芝麻粉 .
詳細做法請看妃娟-美味糕點新主張p92頁
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