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十榖米
>
> 去年夏天的一個半夜，劉哲豪和往常一樣上夜班時，
> 肚子突然絞痛，而且排出大量鮮血，讓他差點暈倒。
> 緊急送往三總急診，
> 醫師告訴他是「直腸癌末期併肝轉移」。
>
> 他開始接受治療，
> 腸子切了十幾公分，前後開了四次刀，
> 足足有七、八個月不能工作。
> 在化療之後，臉與手腳全部變黑浮腫，
> 連走路都有困難。
>
> 「醫師說我這種病起碼要二十年才能形成，
> 冰凍三尺非一日之寒。
> 我回想過去二十年，發現
> 自己雖然滴酒不沾，卻超愛吃消夜，
> 幾乎天天都吃，而且偏愛碳烤的東西，
>
> 凡是天上飛的、地上爬的、海裡游的，
> 我都喜歡吃，三餐沒有海鮮就吃不下，
> 蝦子可以一次吃半斤一斤。
>
> 經常半夜吃得漲漲的回家，
> 看到大家都睡了，也倒頭就睡。
> 這樣的日子過了十七、八年。」
> 劉哲豪回憶說。
>
> 痛定思痛，他決定在吃的方面「痛改前非」，
> 不該吃的不再吃，過去吃錯的，全部調整過來。
>
> 他開始自己找資料，看書看報上網，
> 最後斷定自己是吃了太多酸性物質，
> 要讓身體健康，
> 必須調整到鹼性佔七分，酸性佔三分。
>
> 他為自己擬了菜單，主食改吃十殼米，
> 就是把
> 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、
> 芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁
> 熬煮在一起，
>
> 魚不吃，肉只吃一點點，
> 蔬菜水果大量吃，飯後喝綠茶。
>
> 連吃兩個禮拜之後，
> 他就發現自己體力變好了。
> 後來他又增加了健康食品，
> 包括
> 蜂王乳、蜂膠、啤酒酵母、綠藻等，
> 人更精神了，臉上手上的黑色素慢慢褪去，
> 腳也不腫了，「連頭髮都變黑」。
>
> 恢復上班之後，
> 同事們都說看不出來他曾經大病一場，
> 許多人也學著吃十穀米，
> 有人多年嘴角破皮的毛病竟自然痊癒，
> 有人解決了陳年疑難雜症。
>
> 劉哲豪說，他其實到現在還沒有康復，
> 只是學會與癌共存，用最適當的飲食，
> 讓身體保持最佳狀況。
>
> 有時候，他會抽空探視一些與自己同病相憐的癌症患者，
> 每個原本滿臉愁雲慘霧者，聽到他的心得報告後，
> 都跟著調整飲食，
> 「我這套提供給他們吃，每個人都有效。」他說。
>
> 「不要每天就想著自己是癌症，
> 我有個朋友的太太得了乳癌，
> 本來沒什麼，但她天天憂慮，
> 結果一年就死了。
>
> 病本無害，是心裡做怪，
> 路就走盡了。
> 要把病當做一種挑戰，
> 儘量調整自己去面對挑戰。」
>
> 一場致命大病，
> 劉哲豪似乎鍛鍊出獨特的意志力，
> 也有一套豁達的生命觀。
>
> 在抗癌過程中，妻子耐心照顧陪伴他，
> 他改吃健康餐，太太也跟著吃，
> 「她臉上原本有遺傳性黑斑，
> 現在通通沒有了，人變得漂亮又有精神。」
>
> 十榖米
> 大陸少林寺果林老和尚，
> 現年一百零三歲，仙風道骨。
> 精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，
> 貌似六十開外。
> 有人求長壽之道，師父說：
> 「每日一碗十穀健康粥」。
> 果林老和尚將秘方傳予徐上德醫師。
>
> 有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，
> 其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小，
> 癌症指數降為正常，
> 主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，
> 其母說：「皆因十穀健康粥遠勝藥物。」
>
> 唐琪小姐現年五十歲，
> 每天一碗十穀健康粥，
> 看起來像三十歲，青春、健康、美麗。
>
> 健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥，
> 永保工作活力。（見聯合報報導）
> 材料：
> 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、
> 芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁
> 等分量混合而成。
> 以上十種，可同時煮熟。
>
> 作法１：
> 晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，
> 加水七杯，
> 放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，
> 放入外鍋中加蓋，
> 翌日早晨上班前即可食用。
> 可多煮一點，供三四天食用。
>
> 作法２：
> 晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，
> 放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，
> 待冷卻後，放入冰箱。
> 翌日早晨上班前，
> 取酌量加水四杯煮成稀飯。
>
>
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。
> 若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，
> 風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。
>
> 成份：
>
十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，
>
如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，
> 礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），
> 微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），
> 酵素，抗氧化物、纖維素、氨基酸、生物素，
> 具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，
>
對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，
> 最重要的是沒有副作用。
>
> 徐醫師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，
> 只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。
>
要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。
> 多吃十穀米，
>
可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。
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