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現在是龍鬚菜的盛產季節,可以多吃一點這個菜唷!!
平常小兔都是清燙一下,淋上沙拉醬就吃了,
今天改換一下口味吧~~
梅仙老師用檸檬的香氣替代醋的酸,
讓龍鬚菜的味道更清香了~~
這很簡單做,有空試試吧!
酸酸辣辣的很好吃~
李梅仙老師-檸汁龍鬚
材料：
檸檬2粒、龍鬚菜2把、蒜頭2粒、紅辣椒2支、薑1塊
調味料：
鹽1/3小匙、糖1/3小匙、香油少許
做法：
1.龍鬚菜分段摺短，摘除老筋葉備用
2.大蒜拍扁切末、紅辣椒切末、薑切末
3.滾水內放入鹽、龍鬚菜川燙後撈出漂涼並瀝乾備用
撈起晾乾~
泡冰水,讓菜更清脆
4.容器中放入蒜末、紅辣椒末、薑末，加入檸檬汁、鹽、糖、香油拌勻為醬汁
5.將龍鬚菜放入醬汁中拌勻即可盛盤 
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