【主廚】：吳恩文

 


【菜名】：荷葉油飯【荷葉紅燒粽】

 

【材料】：長糯米500克、乾荷葉1張

 

【做法】：

 

1荷葉先放入水中，川燙後瀝水起鍋。

 

2把滷好的五花肉、香菇、魷魚切絲。

 

3蒸好的糯米飯拌入剛切絲五花肉、香菇、魷魚後拌勻。

 

4再把荷葉舖平，把拌好的糯米飯放入中間，從中對摺，旁邊對摺後收口。

 

5起蒸鍋放入荷葉油飯，蒸約10分鐘即可。

 

6接著把蒸好的荷葉油飯用剪出開口即完成這道菜。







 






 




 


參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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