【主廚】：吳恩文
6接著把蒸好的荷葉油飯用剪出開口即完成這道菜。【菜名】：荷葉油飯【荷葉紅燒粽】 【材料】：長糯米500克、乾荷葉1張 【做法】： 1荷葉先放入水中，川燙後瀝水起鍋。 2把滷好的五花肉、香菇、魷魚切絲。 3蒸好的糯米飯拌入剛切絲五花肉、香菇、魷魚後拌勻。 4再把荷葉舖平，把拌好的糯米飯放入中間，從中對摺，旁邊對摺後收口。 5起蒸鍋放入荷葉油飯，蒸約10分鐘即可。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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