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【主廚】：黃平洋
4起鍋前再翻炒一下即可完成「蒜頭蝦」。【菜名】：蒜頭蝦 【材料】： 泰國蝦1斤、蒜頭6兩、米酒1/5瓶、胡椒粉1大匙、鹽1大匙、雞粉少許 【做法】： 1先把蝦頸上的殼去除備用。 2大蒜切末。 3蒜放入鍋中爆香後，放入蝦子炒到變紅，再把胡椒粉、酒、鹽、雞粉放入，炒到收汁蓋上鍋蓋燜煮。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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