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【廚師】：潘國風

 

【菜名】：糖醋墨魚

 

【材料】：

 

墨魚1隻、紅辣椒少許、蒜泥1大匙、烏醋1碗、酥漿粉(脆酥粉)1大匙、砂糖1小碗、鹽適量

 

【做法】：

 

1蒜頭切末，辣椒切斜塊備用。

 

2墨魚刻花切成薄片，加入鹽、脆酥粉、少許水調勻，接著再加入脆酥粉、讓墨魚成乾爽狀；入180度的油鍋炸至金黃色後瀝油撈起備用。

3把蒜末、糖、烏醋拌勻成糖醋醬，再加入炸好的墨魚 辣椒拌勻即完成「糖醋墨魚」。



 

 

 

 

參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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