家裡剛好有一串芭蕉,可以拿來試做芭蕉巧克力果醬,感覺一定非常搭~~


雖然煮好了,我還沒試吃,味道不知道怎麼樣很讓人期待ㄋㄟ



芭蕉巧克力果醬


材料:


芭蕉300g, 冰糖250g , 檸檬1個 , 蘭姆酒1小匙. , 高級苦甜巧克力75g , 鹽1g .


作法:


1.芭蕉切小丁,加入冰糖 檸檬汁 蘭姆酒 鹽拌勻,放冰箱1~2小時可以讓水果的膠質出來



2.開始煮果醬嚕!!


上面的泡沫要記的撈掉,煮好的果醬才不會有澀味,而且成品會比較透亮


 





3.煮30~40分鐘就差不多剩一半了,就可以將巧克力加進去拌勻




4.果醬煮好囉!!




5.裝瓶後要馬上倒扣30分鐘,再轉正放冷,就可以進冰箱冷藏.




 

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