山蘇花炒牛肉片













山蘇花炒牛肉片


材料


     牛肉10兩、山蘇半斤



蔥2支、薑10小片





調味料


     鹽、味精、油、米酒各少許






做法




  1. 嫩牛肉切絲加醃肉料醃泡10分鐘,以2匙油燒熟,將牛肉過油取出備用。。
  2. 將山蘇摘除老皮,切成2公分小段,用開水燙熟,再沖冷水,起油鍋爆炒,加鹽、味精、米酒各少許,盛入盤中墊底。
  3. 另用沙拉油2匙爆香蔥段即薑片,並將牛肉回鍋快炒,即可盛在山蘇上。

參考網站:


http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=6685


 


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山蘇沙拉












山蘇沙拉

材料


     山蘇半斤






調味料


     a.蕃茄醬3大匙、沙拉醬5大匙



b. 鹽、沙拉油各1大匙





做法




  1. 蕃茄醬、沙拉醬拌勻備用。
  2. 山蘇摘去老葉片洗淨。
  3. 半鍋水煮開後,加鹽及油b料,並放入山蘇燙熟,即刻撈起切段置盤,佔a醬食用味道更美。

參考網站:


http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=6686


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魚香山蘇花


材料:


三蘇花4、玉米筍4條、紅蘿蔔1/4條、丁香魚1、辣椒1條、蒜頭4瓣、薑4片、鹽1/2茶匙、酒1湯匙、油4湯匙。


做法:


1.          山蘇花去老梗,洗淨。


2.          玉米筍、辣椒、薑斜切片,紅蘿蔔切片,蒜頭拍碎。


3.          起油鍋下蒜頭、薑、鹽炒香,下玉米筍、丁香魚、紅蘿蔔拌炒數下,再下辣椒、山蘇花滴入酒快炒數下即可。


 


參考網址:


http://ftp.hdais.gov.tw/04/bulletin/bull-20/bull-20_24-0.pdf


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美味半天(半天筍排骨湯)


熱 量:100卡/份

材 料:排骨200克、半天筍0.5公斤、芹菜少許。

作 法:
1‧排骨洗淨川燙,煮約45分鐘。  
2‧半天筍洗淨切塊,入湯煮熟調味。


 


 


參考網址:


http://hospital.kingnet.com.tw/activity/foodfornewyear/food-01-8.html#8


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長命百歲(炒山蘇)


熱 量:40卡/份


材 料:山蘇600克。


調味料:沙拉油1茶匙、蒜末1茶匙、去油高湯2杯、鹽1/2茶匙。


作 法:


1‧山蘇去老葉洗淨切長片微修邊,水煮開後放入川燙 2 分鐘撈出,用冷水沖涼備用。


2‧用沙拉油起油鍋放入蒜末爆香,放入山蘇拌炒加入高湯燜煮調味,起鍋排盤即可 。


 


參考網址:


http://hospital.kingnet.com.tw/activity/foodfornewyear/food-01-8.html


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今早騎車去市場晃了一下,


買了一些蝦子 蛤蜊 山蘇 小黃瓜 金針菇 豆腐衣 黑木耳 小蕃茄 ,


回到家才發現...我剛買的薑不見了....,我想應該是在路上掉了吧!!


我是越來越迷糊了嗎??


東西掉了也沒感覺...


還順道去中藥店買一些枸杞和燒酒雞一帖(老闆說可以做醉雞),


枸杞我是要拿來泡菊花茶喝的,燒酒雞想試做醉雞,


等下次有買雞腿肉再試試囉!!



上次去賣場買東西也是....結完帳才發現有一包東西不是我挑的,


一定是別人不要放在我的推車上,


害我還要去做退貨的動作....真的很那個耶!!


現在的人怎麼越來越沒公德心.....


 


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黑白老鼠--有寓意的一篇文章







 

  




某人在森林中漫遊的時候,遇見了一隻飢餓的老虎,



老虎突然大吼撲了過來,他立刻用生平最快的速度逃開......
但老虎緊追不捨,他一直跑一直跑一直跑, 最後被老虎逼入了斷崖邊上。


站在懸崖邊上,他想:


「與其被老虎捉到,活活被肢解,還不如跳入懸崖,說不定還有一線生機。」


 


於是,他縱身跳入懸崖,非常幸運地卡在一棵樹上,
那是棵長在斷崖邊,結滿了梅子的樹。


 


正暗自慶幸的當頭,突然聽到斷崖深處傳來巨大的吼聲,
往崖底望去,原來一隻兇猛的獅子在下方正虎視眈眈地盯著他,
獅子的聲音使他心顫,但他轉念一想:


「獅子與老虎是相同的猛獸,被甚麼吃掉,都是一樣的。」


 


正當此時,卻又聽見了一陣悉悉娑娑的聲音,
原來,是兩隻老鼠,一黑一白,正用力地咬著梅樹的樹幹。



先是一陣驚慌,繼而想到:「跌死總比被獅子咬好。」


 


情緒平復下來後,他感到有點肚子餓,


看到梅子長得正好,就採了一些吃了起來。
他覺得一輩子從沒吃過那麼好吃的梅子,又感到一陣昏昏沉沉,


便找一處三角形的枝椏休息。


他心想:「既然遲早都要死,不如在死前好好睡上一覺吧!」



睡醒之後,他發現:


黑白老鼠不見了,老虎、獅子也不見了。
他順著樹枝,小心翼翼地爬上懸崖,終於脫離險境。


 


原來就在他睡著的時候,


飢餓的老虎按捺不住,跳下懸崖。
黑白老鼠聽到老虎的吼聲,也驚慌逃走了。
而跳下懸崖的老虎與崖下的獅子展開激烈的打鬥,
最後雙雙負傷而逃。


 


由我們誕生那一刻開始,
苦難.就像飢餓的老虎一直追趕著我們,
死亡 ,就像一頭兇猛的獅子,一直在懸崖的盡頭等待,
白天和黑夜的交替,就像黑白老鼠,


不停地正用力咬著我們暫時棲身的生活之樹,
總有一天我們會落入獅子的口中。


 


既然知道了生命中最壞的情景是死亡,
唯一的路,就是安然地享受樹上甜美的果子,然後安心地睡覺,
只有存著這樣單純的心、少慾望、多一點赤子之心。


 


是否好好享受在世上的每分每秒?


 


毋須為了芝麻綠豆的事和他人起爭執


請看看那晴朗的天空和那飄渺的白雲


可不要錯過這美好的一天喔!



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> 到了北京才知道官小,
>   到了東北才知道膽小,
>   到了上海才知道樓小,
>   到了深圳才知道錢少,
>   到了海南才知道身體不好,
>   到了包廂才知道老婆老。
>
>   一等美女飄洋過海,
>   二等美女深圳珠海,
>   三等美女留在上海,
>   四等美女鄉下等待,
>   五等美女下放勞改!
>
>   男人是飛機:
>   10歲模型機,不是真飛機;
>   20歲直昇機,馬上就能起,
>   30歲戰鬥機,靈活又機動;
>   40歲轟炸機,火力很強勁;
>   50歲運輸機,貨到就走人;
>   60歲偵察機,只能裝裝樣;
>   70歲教練機,光說不能戰。
>
>   (這一段最好笑)
>   男人二十是奔騰,
>     三十是日立,
>     四十是微軟,
>     五十是松下,
>     六十是聯想。
>
>   男人做愛週期指南:
>     二十更更,
>     三十夜夜,
>     四十週週,
>     五十月月,
>     六十年年,
>     七十摸摸,
>     八十抱抱,
>     九十想想,
>     一百笑笑。
>
>   小男孩是半成品,
>   少男是妙品,
>   處男是極品,
>   老男人是次品。
>   中年男人是別人的戰利品,
>   自己的老公是普通食品,
>   別人的老公是補品。
>
>   天堂就是:所有女人都在,只有你老婆不在的 ?
>
>   男人好色,英雄本色;女人風騷,高尚情操;
>   男人不色,純屬虛設;女人不騷,檔次不高。
>
>   願望...
>   北京人說他風沙多,內蒙古就笑了
>   內蒙古說他面積大,新疆人就笑了
>   新疆人說他民族多,雲南人就笑了
>   雲南人說他地勢高,西藏人就笑了
>   西藏人說他文物多,陝西人就笑了
>   陝西人說他革命早,江西人就笑了
>   江西人說他能吃辣,湖南人就笑了
>   湖南人說他美女多,四川人就笑了
>   四川人說他膽子大,東北人就笑了
>   東北人說他性子直,山東人就笑了
>   山東人說他經濟好,上海人就笑了
>   上海人說他民工多,廣東人就笑了
>   廣東人說他款爺多,香港人就笑了
>   香港人說他二奶多,台灣人就笑了

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好cute唷~

那兩顆大門牙還真管用


 







小羅開瓶器

小羅的兔牙是全球皆知,而這個開酒器做的惟妙惟肖。

 


小罗



小罗

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別忘了    人生另外三分之二的風景





 




被遺忘的職場生理時鐘





 





近幾年來,我失去幾個職場上認識的朋友,




他們以相同的節奏離開,




根本來不及道別,我甚至連他們離去當時




到底痛不痛苦都無從揣測,也幫不上忙。




 




一個是營業單位的新鮮人,退伍後第一份工作,鏖戰數月,




好不容易業績稍有起色,卻在某個盛夏早晨上班途中的紅綠燈前方,




趴在駕駛座上停止心跳呼吸,那時,他還不滿二十五歲。




 




另一個在日本商社工作,經常出差應酬加班,




總是自豪身體壯得像條牛,沒想到卻在幾個禮拜前猝死。




那個晚上看起來毫無異狀,他照舊因為加班錯過晚餐,




照舊跟幾個同事吃宵夜,喝了一些冰啤酒,




進了家門之後,在妻子面前倒下,




送醫已經回天乏術,三十幾歲的人生,劃上休止符。




 




另一個是熟識經年的老同事,皮膚黝黑,蓄著小平頭,




樂觀愛笑,工作拚命,態度謙和,原是公司倚重的中堅幹部,




卻讓突如其來的癌症打亂所有生命計畫,




走的時候,還不到四十歲。




 




我經常回想跟他們相處的過往,即便只是幾個卷宗之間的傳遞,




幾次會議的共同出席,幾場聚餐的閒聊,或幾回辦公室走道的擦身而過,




我們或許不曾深入交談,




卻都熟知對方的脾氣個性,知道彼此能夠容忍的底限,




所謂職場交情該當如此吧!




 




他們從自己的人生中瞬間抽離,也從職場同儕的集體記憶裡消失,




我或許略知他們在工作上面臨的壓力與瓶頸,




卻不曾體恤他們身體的脆弱,工作霸佔了他們得以喘息的時數,




他們經常憂慮業績無法達成,新產品沒辦法順利上市,




或是趕不及提案給老闆,他們在家庭與職場之間、




人生與事業當中失去身體的主控權,即便公司給了他們優渥的待遇、




高額的團體保險、昂貴的健康檢查補助,




卻還是彌補不了生命倉促煞車的遺憾。




 




企業總是不斷強調績效,工作狂主管也總是大方打亂員工的生理時鐘,




許多上班族的人生因此失去平衡,讓原本只應該




share 三分之一時數的職場鐘點,殘酷侵蝕了另外




三分之二得以休閒與睡眠的美麗時光。




 




一個冗長的會議可以從陽光燦爛折磨到滿天星斗;




一場緊張的年度檢討必須搭配 80元排骨便當下肚;




七天的年休計畫被迫切割成零碎片段,




好應付始料未及的突發狀況,包括修車、帶小孩打預防針、




或是短暫返鄉探望父母,甚至只在家裡呼呼大睡




治癒一整年的時差,哪裡也沒去。




 




老闆或許每天關心工作進度,卻不曾問過員工有沒有長期便秘的煩惱;




稽核可能按月追蹤交際費用,卻沒興趣知道員工的膽固醇有多高;




同事之間也許計較誰的升遷快、誰的薪水高,




卻沒想過誰的快樂多、誰的睡眠品質好。




 




長期以來,人們總是將工時長短與貢獻度忠誠度綁在一起,




樂意加班心甘情願留在公司待命的人,經常獲得褒獎讚美,




而準時下班抗拒超時工作的人,則被嫌棄。




 




嚴苛定義中,不乏欣慰的暖流。早就聽說一個出版社總編輯




堅決反對員工加班,一到下班時間就急著趕人,




他希望工作伙伴可以擁有足夠的睡眠與休閒,




離開辦公室就把工作鎖在抽屜裡,一走出辦公大樓就




走進自己另外三分之二的人生。




另一家企業老闆更妙,索性把每週放假前的午後也大方送給員工,




鼓吹同事去喝下午茶、泡個不擁擠的露天溫泉、




或者來一趟精油芳香療程。




 




我喜歡這種人性關懷取向的溫暖體貼,而非咄咄逼人的淘空式冷漠,




當然,我也敬佩這些準時要求員工下班的老闆,




他們所營造的健康快樂上班概念,




是這個講究高倍速競爭的職場生態中,最迷人的荒漠甘泉。




 




許多企業或許記得定期保養大小事務機器,




為它們更換耗材檢測線路添加潤滑劑,




卻疏於打理員工的身心狀況,或急於測試員工的容忍極限,




期待在薪水額度之內獲得超值對價;而員工同樣高估自己的能量,




總以為吞幾顆胃藥就能撐過身體苦痛,總以為每天睡三小時不成問題,




或者多喝幾杯黑咖啡就能增加幾個小時的續航能力,甚至,




仗著年輕、仗著體力好,就放肆熬夜、應酬、緊張、多疑,




或看著自己的臉色變得蠟黃蒼白,以為多敷幾次臉,




多吞幾顆維他命,應該就 OK了吧!




 




職場電腦化之後,上班族經常把自己也當成不當機的 CPU




即便體內的肝、膽、胃、腸、腎、心臟、血管、淋巴、內分泌、




自律神經、脊椎或視網膜,已經悄悄舉牌抗議了,




而一徑在職場上逞強的人啊,不要自以為是無敵鐵金剛,




身心的 bug早就呼天搶地了。




 




被遺忘的職場生理時鐘,以及更多被忽略的員工健康警訊,




在屢屢被誇大歌頌的幾波職場生態革命中,




在網路改變了無時差的全球化競爭之後,




人類的生理機能並不具備 24小時運轉的本事,




朝九晚五原該是最符合養生的工時概念,




所有企業體,甚至所有工作者,




是該逐步修正超時賣命的工作哲學,




回歸健康工作的職場概念囉!




 




下班了,勇敢收拾公事包準時離開吧!




人生另外三分之二的風景,




在玻璃帷幕大樓之外的天空跟你招手呢!



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孤 單

沒有伴侶的時候,即使是孤單,也可以很快樂

這個時候,孤單是一種境界。

你可以一個人走遍世界,結識不同的朋友
你也可以選擇下班之後,立刻回到家裡享受自己的世界

一個人的孤單,並不可怕
最可怕的是,有了伴侶以後的那份孤單

伴侶糟糕,你卻不能離開他,那是最孤單的
你和他,曾經有過許多快樂的時光,你以為從此不再孤單
只是, 許多年後,你忽然發現,你寧願孤單一個人

假如只有你一個人,你用不著再向他交代你的行蹤
你無須再逼自己和他一起成長或一起不成長

你不必再聽他嘮叨,你不用再遷就他,你不用再向他說甜言蜜語
當你為他做了這一切,你竟然感到無比的孤單

然而,你有太多的理由不能離開他

你不忍心讓他孤單,不如你自己孤單好了

原來,所有的責任.感情.承諾.道德.傳統.忍耐,都是孤單的源頭
孤單不是與生俱來,而是由你愛上一個人的那一刻開始


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在平時笑笑說,在急時慢慢言,在氣時輕輕講!

初識時,妳的眼神時常電到我;
戀愛時,妳的笑容時常電到我;
新婚時,妳的心思時常電到我;
到如今,妳的嗓門時常電到我。

試試看!取兩個冷凍包子放在盤子裡,口裡唸唸有詞:
「快變熱,我想吃!快變熱,我想吃!」
唸他個十遍、百遍,看包子會不會真的變熱。

當然不會!但我們卻常常這樣,
在伴侶的耳邊、面前唸唸有詞,要他們如何如何!

想想,有效嗎?

要包子變熱,得拿到電鍋或微波爐裡,靠電流、磁波處理;
同樣的,希望伴侶如何如何,用的也不該是嘴,
而該是一番如電流、似磁波的心意。

再三嘮叨聽得見,卻少有它的作用;
一番心意看不見,卻有它的力量存在!

男人很喜歡跟女人講道理,要女人理性一點,
卻忘了,當初自己不就迷上女人的感性;

女人很喜歡對男人發脾氣,要男人感性一點,
卻忘了,當初自己不就愛上男人的理性。

講道理與發脾氣,乃是惡質的溝通,
男人跟女人竟藉此在表情達意,難怪愛得越深鬧得越凶。

許多時候:小聲贏大聲,無聲勝有聲!

跟愛人溝通,輕聲委婉絕對強過扯嗓怒吼;
與伴侶相處,心意交流絕對賽過千言萬語!

每個心靈都嚮往自主、自由、自在,
沒人愛被擰著耳朵、指著鼻子限制作為!

有緣廝守,必有相互吸引之處,
因此,應該放大伴侶的優點、縮小對方的缺失,
以讚賞、感謝替代嫌惡、責罵;

在平時笑笑說,在急時慢慢言,在氣時輕輕講!

用心靈電波去感化伴侶,而不用怒言惡相去壓迫對方!



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好懷念的~老東西!


 

 

公用電話而它的投幣孔只能投一元

當現在有所謂的公車月票、公車儲值票時,


 

 

是否還記得公車司機拿著一把怪怪的剪刀,剪著一張張的公車票?

 

 

民國六十年代最時髦的錄音機,不過在三十多年前,

這可是昂貴而時髦的錄音機呢。


 

 

約民國五十年代的古早國語作業簿


 

 

以前沒有打火機,只有番仔火


 

 

紅十字紀念票還記得?


 

 

二十幾年前的古董相機


 

 

72.聯營公車票


 

 

以前小隻的剪刀,好像只有這種的。


 

 

三十幾年前的木馬


 

 

民國七十年代的郵局儲金簿


 

 

老郵政信箱


 

 

民國四十年代的年節賀卡


 

 

六十年代農家的風鼓機


 

 

35年前森永奶粉罐


 

 

四輪溜冰鞋


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十全大補烏骨雞
















材料 烏骨雞1隻(約2斤重)、
紅棗8顆、
枸杞2大匙、
清水6杯
十全藥包


十全藥包內容如下:
當歸1錢、
熟地2錢、
黨蔘2錢、
炒白芍2錢、
川芎1錢、
白朮2錢、
茯苓2錢、
甘草1錢、
黃耆2錢、
肉桂1錢、
調味料 鹽1茶匙
作法一 將雞剁成大塊約8-10塊(約4公分寬),洗淨後放入快鍋內
作法二 將藥材稍洗淨以棉布袋包好放入快鍋內,加入紅棗、枸杞和清水,蓋上快鍋鍋蓋,用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火,計時8分鐘後熄火,稍燜一會兒,再打開鍋蓋加鹽調味即可食用。

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紅棗烏骨雞


 















材料 烏骨雞1隻(約2斤重,已剁好塊)、
枸杞2茶匙、
紅棗10粒、
薑5片、
水6杯
調味料 鹽少許
作法一 將雞處理乾淨後,用熱水川燙去除血水,泡冷水撈出備用。
作法二 將雞塊、枸杞、紅棗、薑片、鹽放入快鍋中,加水蓋過食物表面,蓋上快鍋鍋蓋,以中大火煮至快鍋發出唧唧聲後轉小火,計時7分鐘後熄火,開蓋加鹽調味即可食用

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藥燉烏骨雞



 



楊桃文化版權所有,未經許可請勿轉載















































【材 料】
烏骨雞
1隻
生薑
1/2小段

500cc
藥材:
枸杞
1錢
當歸
1錢
熟地
1錢
人蔘片
3錢
紅棗
20粒
川芎
1錢
蔘鬚
1把

【調味料】
料理米酒
50cc

1/2小匙










【做 法】
1.生薑切小片;枸杞洗淨泡軟瀝乾;烏骨雞去內臟洗淨,備用。
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內,備用。
3.取一砂鍋,放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材,再加入步驟1的薑片及水、料理米酒,用砂鍋蓋或是保鮮膜密封,放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出,最後加入鹽調味即可。

 


參考資料網址:


http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?foodname=%C3%C4%BFL%AFQ%B0%A9%C2%FB


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