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魚香山蘇花
材料:
三蘇花4兩、玉米筍4條、紅蘿蔔1/4條、丁香魚1兩、辣椒1條、蒜頭4瓣、薑4片、鹽1/2茶匙、酒1湯匙、油4湯匙。
做法:
1. 山蘇花去老梗，洗淨。
2. 玉米筍、辣椒、薑斜切片，紅蘿蔔切片，蒜頭拍碎。
3. 起油鍋下蒜頭、薑、鹽炒香，下玉米筍、丁香魚、紅蘿蔔拌炒數下，再下辣椒、山蘇花滴入酒快炒數下即可。
參考網址:
http://ftp.hdais.gov.tw/04/bulletin/bull-20/bull-20_24-0.pdf
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