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長命百歲（炒山蘇）
熱 量：40卡/份
材 料：山蘇600克。
調味料：沙拉油1茶匙、蒜末1茶匙、去油高湯2杯、鹽1/2茶匙。
作 法：
１‧山蘇去老葉洗淨切長片微修邊，水煮開後放入川燙 2 分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
２‧用沙拉油起油鍋放入蒜末爆香，放入山蘇拌炒加入高湯燜煮調味，起鍋排盤即可 。
參考網址:
http://hospital.kingnet.com.tw/activity/foodfornewyear/food-01-8.html
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