小兔每天都會準備好晚餐等老爺下班回家吃飯,所以料理時需要使用的油品,為了家人的健康當然要特別嚴選過。其中含有豐富單元不飽和脂肪酸,油質穩定可耐高溫、油煙少,發煙點油溫可達252℃的苦茶油就是小兔的首選,也是小兔心目中最適合烹煮料理的油品。

 

這次要體驗的苦茶油是【連淨acon pure】員木山茶油,除了是一款100%初榨,只取第一道初榨的鮮榨油之外,據了解這款員木山茶油的製成,從源頭的原料開始就非常講究,在50公頃自有農地中,規劃了純淨無汙染原始生態產區,聘請台灣專業農業團隊進駐,以自然農法栽培管理。從選地、種植,到茶樹的土壤、水質均嚴格控管,以確保原料茶籽的品質。另外,從自有農場種植、採摘、脫穀、壓榨、靜置、到裝瓶,則是採取一貫化作業的製程管理,全程符合優良食品安全衛生作業規範(GHP),讓每一瓶"鮮穩淨純"的員木山茶油都能在優良的環境中製成。看到這裡小兔已經迫不及待想要開始體驗這款優質的苦茶油商品。

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商品的外包裝盒正面印有精美的茶花圖案,以及100%初榨的標示,看起來就是一款很有吸引力的苦茶油商品。

 

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外包裝盒的背面則可以看到苦茶油商品的相關資訊,這瓶苦茶油的淨重為500ml,保存期限為常溫下12個月。

 

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除此之外外包裝盒的側面還印有苦茶油製作流程,從採收->脫殼->壓榨->靜置->裝瓶,透過簡單的圖解說明讓我們了解了苦茶油的製作流程,小兔覺得這樣的包裝設計真的好棒。我想大部分的消費者應該都會想知道每天會用到的油,到底是怎麼樣做出來的。

 

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這是外包裝盒上的商品特色介紹,提供給有興趣的朋友作參考。苦茶油除了營養成分豐富之外,拿來煎、煮、炒、炸、涼拌都非常適合。

 

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打開盒蓋之後,可以看到商品的外包裝盒還設計有防撞固定的機制,感覺得出來店家在商品的包裝上也下過功夫。

 

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盒內除了有一瓶員木山茶油之外,還附上了一張包含美味食譜介紹的商品DM

 

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體驗前先來研讀一下商品DM 

 

由商品DM中得知,為了確保品質,提供消費者安全、無農業及黃麴毒素的純淨苦茶油商品,除了設置實驗室自主檢驗以外,從土壤、水質、茶籽,到壓榨出來的苦茶油,均通過SGS檢測合乎標準,這樣的苦茶油商品可以說是相當優質也很有吸引力。

 

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再回到主角"員木山茶油",透過透明的瓶身就能搶先看到裡面苦茶油的狀態,金黃色澤的苦茶油真的好漂亮!

 

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瓶口的特殊設計讓小兔在倒油的時候不用擔心會下手太重,這樣的設計真的好貼心。

 

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接著倒出適量的苦茶油到湯匙中備用,苦茶油的香氣聞起來好香醇,金黃色的外觀看起來純淨清徹,只取第一道初榨的苦茶油果然相當出色。

 

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由於老爺指定要吃苦茶油麵線,所以小兔要與大家分享的第一道苦茶油料理就是高級版的苦茶油麵線,就是"櫻花蝦麵線"。料理的步驟說明如下: 

 

起鍋下苦茶油後,放入櫻花蝦炒香,再放入蔥花一起拌炒,炒出香氣之後,加入鹽、胡椒粉調味,再撈起備用。

 

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煮一鍋熱水,將麵線燙好後盛盤,倒入適量的苦茶油拌勻。

 

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最後,在麵線上再放上炒好的櫻花蝦配料,就完成這道"櫻花蝦麵線" 

 

櫻花蝦麵線入口吃起來有著迷人的櫻花蝦香與苦茶油香,美味又順口的好滋味讓大家都吃的津津有味,看到大家轉眼間就把櫻花蝦麵線秒殺吃光光,小兔超有成就感的說,有興趣的朋友也可以自己嘗試做看看。

 

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第二道要與大家分享的苦茶油料理,也是老爺喜歡吃的料理,就是"豬梅花炒筊白筍" 

 

這道豬梅花炒筊白筍的食材有豬梅花、筊白筍、美白菇、苦茶油、蔥段、蒜頭、薑片。

 

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開始進行料理,先將蒜頭切末、蔥切段、筊白筍切片、豬梅花切半。接著使用苦茶油將調味料爆香,再放入豬梅花抄到半熟。

 

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接著再放入筊白筍片一起拌炒,加入少許米酒,蓋上鍋蓋悶煮一下。

 

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等到鍋內的食材都煮熟後,起鍋前加入美白菇、蔥段、鹽、白胡椒粉拌炒一下就可以準備盛盤了。

 

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豬梅花炒筊白筍一上桌,就出現搶食的畫面,老爺說每樣食材吃起來都帶著苦茶油的香氣,美味度又更上一層樓。這樣的苦茶油料理不僅可以讓大家吃的很安心,也讓小兔輕鬆收服家人的胃。真的是太棒了。

 

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每一瓶員木山茶油除了具備生產履歷之外,原料與成品皆委託SGS檢驗,品質不僅讓人讚賞而且還能讓人吃的安心,更多【連淨acon pure】員木山茶油的商品相關資訊,請參考以下店家的網站連結。

 

 

[相關資訊]

 

連淨acon pure˙員木山茶油

 

https://goo.gl/RLXfhP

 

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  • 小管
  • 這麼好的油,應該不便宜,我好像都沒有看到文中有提到價格?嘻!
  • 我也不知道多少錢耶!可能要去官網看吧!

    小白兔 於 2017/05/01 08:12 回覆

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