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【主廚】：羅進雄
【菜名】：脆皮香蕉雞翅 【材料】： 雞翅10支、香蕉2條、蔥2支、薑1塊、吉士粉1碗、鹽1小匙、白糖1小匙、酒1小匙 【做法】： 1雞翅去骨再去尾部，再把薑切片、蔥切段。 2雞翅放入薑、蔥、米酒、鹽、糖、醃漬。 3香蕉去皮後切成塊狀，再把吉士粉加水調成麵糊。 4把香蕉塞進雞翅裡後再沾裹麵糊，入油鍋炸至金黃色後轉大火，再回鍋炸一次即可撈起瀝油。 5再將雞翅周圍多餘的粉塊切除，最後灑上黑胡椒即可完成「脆皮香蕉雞翅」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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