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【主廚】：崔佩儀
【菜名】：五彩雞丁
【材料】：
雞胸肉500g、洋蔥1/2個、紅椒1個、小黃瓜2條、鳳梨罐頭1/2個、蕃茄醬1大匙、香菇蠔油1大匙、冰糖1大匙、醬油1小匙、太白粉1小匙
【做法】：
1雞胸肉切塊後加入太白粉、醬油醃漬五分鐘。
2洋蔥切塊、紅椒切塊、小黃瓜切塊後，再把辣椒切小丁。
3熱鍋後放入雞丁炒約六、七分熟即可起鍋撈起。
4另起一鍋，放入辣椒、洋蔥、爆香後，再把紅椒、小黃瓜放入翻炒，再放入鳯梨炒香。
5再把雞丁、蕃茄醬、蠔油放入翻炒即可完成「五彩雞丁」。
參考網站:
http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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