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三杯杏鮑菇
材料：杏鮑菇、大蒜、老薑、紅辣椒、九層塔適量、麻油、蠔油、酒、糖、醬油
做法：
1辣椒切塊、薑切片、杏鮑菇切滾刀塊。
2熱鍋倒入麻油，放入薑片以小火爆香，再加入蒜頭、杏鮑菇、辣椒，炒出香味後，再放入酒、糖、蠔油、醬油炒勻。
3起鍋前再加入九層塔炒香就可盛盤。
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