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【主廚】：李柏輝

 
【菜名】：栗子紅燒雞

 

【材料】：

 

土雞半隻、栗子16粒、乾香菇5朵、蔥3支、紅辣椒2支、薑片6片、蒜頭5粒、醬油1/2杯、紹興酒1/4杯、冰糖1大匙

 

【做法】：

 


1蔥切段、辣椒切段、薑切片、蒜拍碎、雞腿切塊。

 

2熱鍋加油放入、薑片、蒜炒香後取出備用，再把雞腿放入炒至金黃色後，把剛取出的薑片以及蒜放入。

 

3再把辣椒、蔥段、紹興酒、醬油、糖、熱水、栗子、香菇放入蓋上鍋蓋煮5分鐘。

 
4起鍋前再放入蔥綠即可完成「栗子紅燒雞」。
 

 



參考網站:

 

http://bloguide.ettoday.com/et_a008/
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