早上去市場買水果,發現這個沒看過的高級水果耶!
老闆說:這叫黃金果,吃了可以顧胃,口感像果凍,甜美多汁,還當場咬一口給小兔看~
因為沒吃過,小兔買了兩顆回來吃吃看~
老闆賣一顆20元~~算有點貴的水果吧~
上網找了一下資料~發現它的產量很少~所謂物以稀為貴吧~
黃金果又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，於新加坡稱黃晶果(黃金果)，英名Abiu，又名caimito，學名Pouteria caimito radik ，為山欖科(Sapotaceae)果樹，原產亞馬遜河上游之常綠果樹，分布於安底斯山脈之東，自委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西均有裁培，巴西、秘魯等中南美洲以外地區較少見，1914年引進美國佛羅里達南部，發現幼株不耐低溫寒害。
黃晶果(黃金果)為熱帶果樹，喜溫暖潮濕之氣候，溫度最好在lO℃以上，20 -35℃最為適合，雨量在1000 -3000m m平均分佈者較佳，於終年溫暖潮濕之地生長良好，台灣中部海拔5OOm以下仍可生長，冬季遇lO℃以下溫度可能使葉片黃化落葉，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤，但對土壤適應力大，不耐積水但微耐旱，土壤pH在5.5-7.5均可生長。
黃晶果(黃金果)產期通常在6個月以上，台灣之主要產期在2~4月及7~8月，品種之間略有差別，亦可經由環刻及灌溉控制生長而全年結果。黃晶果(黃金果)3年生植株年量約6 -10公斤，6年生植株年產量約25 -35公斤。
果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟後甜而具芳香，帶有微粘之乳汁，呈半透明膠質狀，甜度12-15度之間，果肉含水份74﹪，種子1-4枚，夏季果實自開花至採收需60-70天，冬季果實生長期可達80天。果實易遭小昆蟲危害影響商品價值，尤其是以果蠅最嚴重，套袋可有效防止蟲害，尤其果蠅之危害，亦可增加著色及果實美觀。
黃晶果內含養分如下:
(每100公克果肉)
蛋白質 2.1公克
磷 45豪克
脂肪 1.1公克
胡蘿蔔素 0.02毫克
碳水化合物 36.3毫克
纖維 3.0公克
維他命C 49毫克
胺基酸 0.02毫克
維他命A 130微毫克
果膠 維他命B1 0.2毫克
灰粉 0.9公克
維他命B2 0.2毫克
鈣 96毫克
維他命B3 34毫克
鐵 1.8毫克
水份 74.1公克
甘油酯 22公克
離胺酸 316毫克
甲硫胺酸 178毫克
酥胺酸 219毫克
色胺酸 57毫克
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