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上次在carol家看到的鮪魚拌苦瓜,
今天晚餐小兔做來吃,
小豬說吃起來苦瓜苦苦脆脆的很清爽的口味~
鲔魚拌苦瓜
材料:
山苦瓜1/2條,油漬鲔魚罐頭100g,美乃滋(沙拉醬)2大匙
調味料:
鹽1/3茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙
步驟:
1.山苦瓜洗乾淨去仔切成約0.5cm片狀
2.油漬鲔魚罐頭瀝去湯汁取100g搗散
3.準備一鍋水,水中放1茶匙鹽(份量外),煮至沸騰
4.水煮沸後將苦瓜片放入川燙2分鐘撈起放入冰塊水中迅速冰放涼
5.完全涼透的苦瓜撈起瀝乾水份
6.然後依序將調味料,鲔魚及美乃滋(沙拉醬)放入混合均勻即可
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