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最近柳丁好便宜,一顆一塊錢,因為我想試做蜜漬橙皮,所以弄了好多柳丁,
就順便做一下柳橙果醬,沒想到光剝果肉就好搞工唷!
搞了一下午才做好一瓶~~
這次做的果醬沒加外皮所以香味比較淡,建議要做的朋友一定要把外皮加進去煮才夠香~
不然的話就加一點君度酒提香也可以唷!
柳橙果醬
材料:剝好的柳丁肉汁600g , 細砂糖150g , 麥芽糖150g , 檸檬1顆 , 鹽少許
做法:
1.柳丁切四等分,剝去外皮,將果肉剝下來.
柳橙皮處理方式:
水煮開加入一大匙的鹽煮開,加入柳丁皮煮十分鐘去除苦味,
泡冷水再用刀子去除白膜切絲加入果醬中一起煮成果醬,
小兔是另外做成蜜漬橙皮可以加到麵包蛋糕中~
2.兩個小時才剝好600g的果肉,好累唷!!
3.加入細砂糖150g , 麥芽糖150g , 檸檬1顆 , 鹽少許
4.開小火慢慢煮果醬嚕!!
5.小火慢煮也要不停的攪拌才不會燒焦唷!
6.煮好久還是水水的~~
7.我加了兩片泡過水的吉利丁片,拌勻就熄火裝瓶了~
8.煮好只能裝一瓶很少吧~
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