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最近在市場有店家賣半天筍,回家找了一下資料才知道,檳榔心又稱「半天筍」，
一般都是拿來炒豬肉或煮湯吃,由於清脆爽口，頗受歡迎。
有研究報導說:檳榔心跟檳榔子一樣，都含有檳榔鹼，
多吃可能會出現流口水、惡心、嘔吐、心跳變快及拉肚子等中毒症狀。
所以一次不要吃太多唷!
這道半天筍排骨湯,半天筍吃起來脆脆的卻又有些是軟軟的，很像竹筍。
半天筍排骨湯
材料: 排骨 半天筍 薑 蒜頭 鹽
做法:
1.半天筍洗淨切成適當大小.
2.排骨川燙好,用冷水沖洗乾淨.
3.將排骨 蒜頭 薑片 水 放鍋中熬煮半小時.
4.放入半天筍一起煮十分鐘就可以囉~
5.煮好囉~~中途小兔多加了小豬最愛的丸子~~
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