小白兔的家

最近兔媽種的大黃瓜開始有可以吃了,

給了我一條說可以煮湯喝

但是我家小豬不吃煮過口感軟爛的大黃瓜,

所以我也不會拿來煮湯,平常我都拿來刨粗絲炒蝦米吃

這次看到詹姆士把大黃瓜刨成一片片長絲,每片都薄可透光,

再用鹽去除大黃瓜的澀水後,加了一些香菜 辣椒 醬油 白醋 香油 糖拌勻就是一道爽口的涼麵

看起來真是美味的夏天涼菜,又是低熱量的食物.

既然有現成的大黃瓜,當然要做來吃吃看囉!!

由於我們家的小豬不愛香菜,所以小兔改用蒜頭末和剝皮辣椒替代

雖然大黃瓜是用刨刀刨成薄片,吃起來還是非常的爽脆唷!!

很好吃的一道菜推薦給大家,希望大家會喜歡唷!

大黃瓜涼麵

材料：大黃瓜1條、香菜1小把、辣椒末1根

調味料1：鹽1/2小匙

調味料2：醬油2湯匙、香油2小匙、白醋1湯匙、糖1小匙

做法：

1. 將大黃瓜去皮後，用刀在表層劃直刀，再去刨皮器刨成細條狀備用。

2. 取一水晶碗，下做法1、鹽撈勻醃至出水，擠掉水分後，留大黃瓜絲備用。

3. 將香菜切末狀，放到水晶碗中，再下辣椒末、調味料2拌勻，再放入做法2的大黃瓜拌勻即可。

由於我們家的小豬不愛香菜,所以小兔改用蒜頭末和剝皮辣椒

處理好的大黃瓜,先放冰箱冰涼涼等要吃再來拌調味料,才不會出太多水唷!

相關資料:

詹姆士的大黃瓜涼麵-美食鳳味