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看到詹姆士做這道菜就很喜歡,想做它也很久了,
可是不知道為什麼就一直沒有動手做來吃
昨天颱風天小豬下午就放假了,剛好可以現做現吃
這道菜利用番茄 皮蛋 洋蔥 香菜就可以創造出不簡單的美味,
好吃到小豬邊吃邊說味道很好
不想煮菜的朋友一定要試試唷!
材料:
牛番茄2顆、皮蛋2顆（剝好殼）、洋蔥1/2顆（留蒂頭）、
香菜2把、橄欖油1小匙、朝天椒1根、白醋4大匙、鹽少許、糖少許
1.將洋蔥切丁後放入冰水冰鎮。
我是先切絲拿去冰鎮後撈起瀝乾水份再切小丁
2.取一碗，放入洋蔥末、朝天椒、香菜末、橄欖油、白醋、糖、鹽拌勻後放冰箱備用。
3.將番茄洗淨擦乾切片,皮蛋剝殼切小丁。
4.取番茄片鋪盤，表層放上皮蛋丁備用。
5.將步驟2拌好的洋蔥料,鋪適量的份量在番茄皮蛋丁上完成這道菜了。
6.番茄切片後會剩一些邊邊角角不漂亮的地方,我把它切丁後一起放進洋蔥丁拌勻
雖然多加了番茄丁一樣很好吃
相關資料:
詹姆士的番茄皮蛋-食在有健康
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