雖然沒機會到高雄大港保安宮前品嚐古早味的廟口小吃,但是透過宅配的方式,小兔一樣可以在家享受古早味美食的好滋味,這點真的好棒,這次要分享的美食與小吃一共有五種,分別是古早味美食的台南菜粽、台南肉粽、蘿蔔糕,以及兩款特色的美食,可樂豬腳與泰式打拋豬肉。貼心的店家還提供一包用來搭配泰式打拋豬肉的台南關廟麵。蔡台南肉粽-1.jpg

今天小兔家的晚餐時間立刻來嚐鮮,首先要分享的是台南肉粽。

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台南肉粽的外包裝上印有商品詳細的相關資訊,品名、淨重、內容物、保存期限、調理方式等..說明,眼尖的朋友應該有發現,商品的外包裝袋大小是設計給3-8顆的肉粽所使用。另外,飄香四十年的老店,以及通過SGS檢驗、無添加防腐劑的說明,更讓小兔十分期待這款台南肉粽的好滋味。

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外包裝袋下方的區域則是可以看到肉粽的營養標示,以及店家相關聯絡資訊,有興趣的朋友請自行參考。

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袋內一共有四顆台南肉粽。

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根據包裝上的說明,不管是台南肉粽,或是另一款台南菜粽,每顆粽子的淨重都是180±10公克。份量大小剛剛好的粽子,真的很適合同時想吃台南肉粽、台南菜粽的小兔的食量。

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接著拿了台南肉粽與台南菜粽一同放到電鍋中蒸30分鐘。

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蒸好的台南肉粽有著迷人的粽葉香,讓我們提前感受到滿滿的端午節氣氛。

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撥開粽葉後,台南肉粽有著南部粽生米水煮的特色,有點黏又不會太黏的賣相。

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小兔覺得使用雲林長糯米、肉燥、屏東鹽鴨蛋所製作的台南肉粽,不管是賣相或是大小都十分有吸引力。

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台南肉粽入口可以吃到香Q的糯米,以及店家相當自豪的蔡家地表最香之肉燥。肉燥的用料看的出來不手軟,是由好幾塊有肥有瘦的三層肉組成,據了解店家的肉燥中還加入了東港蝦米一起料理,難怪吃起來除了軟嫩Q彈又帶著鹹鮮的好滋味之外,還有著肉燥的鹹香與蝦米的鮮香,香氣的呈現可以說是加倍的誘人,口感也相當美味,除此之外,還可以吃到可以增添肉粽風味的鹽鴨蛋餡料。

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特別要另外再說明的是,雲林長糯米煮的恰到好處,入口吃起來好香又好Q,充分吸收配料及竹葉的香味每一口都讓小兔吃得津津有味。台南肉粽入口整體的風味與鹹甜鹹甜的口感獲得小兔與小兔家的老爺相當的好評,真的好好吃喔!想吃的時候一定要再回購。

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繼續分享的是台南菜粽。

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台南菜粽的外包裝上印有商品詳細的相關資訊,品名、淨重、內容物、保存期限、調理方式等..說明使用糯米、花生所製作的花生粽就是台南菜粽的內容物。

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袋內一共有四顆台南菜粽。

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每顆粽子的淨重與台南肉粽一樣都是180±10公克。

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蒸好的台南菜粽一樣有著迷人的粽葉香,讓我們提前感受到滿滿的端午節氣氛。

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撥開粽葉之後,台南菜粽一樣有著南部粽生米水煮的特色,有點黏又不會太黏的賣相。

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可以看到台南菜粽中包了大顆又飽滿的花生,用料真的相當實在。

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台南菜粽入口可以吃到鬆香又帶點甜味的花生與香Q的糯米,口感讓人一吃就著迷,口味雖然簡單,但是美味不簡單。每一口香甜的滋味讓人回味無窮,喜歡吃台南菜粽的朋友一定不能錯過。

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繼續分享的是可樂豬腳,據了解這款可樂豬腳商品是店家老闆的丈母娘的獨家口味,是以可樂為湯底,再加入民雄在地製造、100%純黑豆天然精釀蔭油組合而成的滷汁所滷製而成。

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可樂豬腳的真空外包裝,是採用通過SGS耐熱性試驗、食品級真空尼龍NY材質包裝,所以直接放入沸水中隔水加熱也可以,真的好方便,外包裝袋上可以看到商品的成分、淨重、製造/有效期限、保存方式等..相關資訊,還有加熱方式的說明。因為是採用真空包裝,所以冷凍保存可達6個月。

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真空包裝內是1斤的豬腳,含滷汁約750克,將可樂豬腳放至盤中,準備進電鍋加熱。

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加熱好的可樂豬腳有著濃濃的滷汁醬香,一旁觀望的家人的口水已經都止不住的說。

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上桌時小兔還撒上些許的蔥花來增添風味。

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可樂豬腳中可以吃到大骨、腳蹄兩種不同部位的豬腳。

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還有大塊的豬腳瘦肉。

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可樂豬腳入口啃起來相當夠味,吃的出來店家的可樂豬腳滷的很到位,滷汁甘甜鹹香,豬腳肉Q彈又軟嫩,瘦肉的部份也不柴很好入口,這樣的美味讓我們一吃就難忘,也讓小兔全家人都吃的好滿足。只要簡單加熱就有美味的可樂豬腳可以吃,真的好幸福。

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小兔覺得可樂豬腳拿來配飯一起吃是最對味,豬腳鹹甜Q彈的好滋味,立刻就讓白飯被秒殺吃光光,可以說是一道白飯殺手級的美味料理。

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隔天的早餐時間小兔繼續品嚐的是蘿蔔糕,據說這款手作蘿蔔糕也是有著40年功力的丈母娘另一代表作,使用在來米磨漿製成,堅持傳統費時的炊工,不添加任何Q粉、香料、防腐劑,僅以鹽巴做調味,這樣的簡單美味讓平常就愛吃手作蘿蔔糕的小兔躍躍欲試。

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蘿蔔糕的外包裝一樣也是採用通過SGS檢測、食品級真空尼龍NY材質包裝,外包裝袋上可以看到品名、淨重、成分、保存方式等..相關資訊。

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真空包裝內是淨重750克的蘿蔔糕。

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由於蘿蔔糕的成份為在來米、白蘿蔔、鹽巴、水,所以蘿蔔糕呈現的是食材最原始的顏色。

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小兔採用切片下鍋油煎的方式來品嚐。蘿蔔糕煎到表面出現金黃色微焦的狀態,就可以準備起鍋享用。

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上桌時小兔還準備蒜末醬油一起搭配享用。

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蘿蔔糕入口吃起來扎實又Q彈,煎過的蘿蔔糕就是會多了一股迷人的香氣,在口中細細品味時,可以吃到蘿蔔原始天然的清甜風味,真的好好吃喔!

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搭配蒜末醬油一起入口則是別有一番滋味,也是小兔家最喜歡的吃法,讓我們一吃就停不下來,一塊接著一塊吃,今天的早餐時間,這款美味的蘿蔔糕讓大家都吃得好開心。

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最後分享的是泰式打拋豬肉。

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泰式打拋豬肉的外包裝一樣也是採用通過SGS檢測、食品級真空尼龍NY材質包裝,外包裝袋上可以看到成分、內容量、製造日期、有效日期、保存方式等..相關資訊,還有加熱方式的說明。袋內的泰式打拋豬肉的肉容量約為150克。

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接著將依照外包裝袋上的加熱方式說明,將解凍好的泰式打拋豬肉,整袋放入滾水中,滾煮三分鐘,就可以起鍋享用了。

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將加熱好的泰式打拋豬肉倒入盤中,陣陣魚露香與豬肉香四溢,熟悉的泰式料理香氣讓人食指大動。

 

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貼心的店家隨貨還提供可以用來搭配泰式打拋豬肉的台南關廟麵。

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接著就來烹煮台南關廟麵。

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將煮好的台南關廟麵撈起至盤中備用,麵條外觀看起來是屬於小兔家老爺喜歡的寬麵條。

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泰式打拋豬肉與台南關廟麵兩樣食材都準備就緒,開始來大快朵頤一番。

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剛今天小兔家中有好吃的皮蛋,所以還加入了皮蛋增添風味。

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泰式打拋豬肉與台南關廟麵的美味組合,入口吃起來真的好泰式,微辣的泰式風味再加上豬肉彈牙鮮美的口感,搭配了Q彈的台南關廟麵一起入口,真的好好吃喔!店家這款嚴選泰國當地特製魚露、向路邊攤老闆請益,並翻遍各泰國烹飪書籍,自行研發的泰式打拋豬肉,果然十分厲害,相信愛吃泰式料理的朋友一定會喜歡。

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更多【高雄大港保安宮-蔡台南肉粽】商品的美味資訊,請參考以下店家的相關資訊。

 

 

 

 

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高雄大港保安宮-蔡台南肉粽

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  • ✿小矮人✿
  • 上星期保生大帝生日時 我有來大港保安宮拜拜
    有看到這家綁好多粽子吊著再放涼
    本來也想買幾顆試試的 下次經過時再來買看看 ~
  • 每樣都好吃,有合我家老爺的胃,有機會小矮人可以試試看

    小白兔 於 2018/05/23 10:31 回覆

  • 野馬KiKi
  • 我喜歡吃南部粽更勝北部粽啊...
  • 我都喜歡,只要粽子好吃就好~哈

    小白兔 於 2018/05/23 10:32 回覆