天氣一變冷就好想吃薑母鴨，剛剛獲得「2016全國薑母鴨料理王競賽活動」第三名的鄉味薑母鴨，是小兔家今天晚餐的主角。
在開始料理之前，先來看一下店家的介紹，來自雲林的鄉味薑母鴨，傳承了老一輩對食材堅持的精神，嚴選120天土產紅面番鴨公、老薑母、台灣公賣局米酒、純正黑麻油及十幾種中藥材，並加入大量蔬果、甘蔗燜煮的天然湯頭，絕不添加任何食品添加物。看到這裡光是想到鄉味薑母鴨的美味畫面，就已經讓我們食指大動，不多說馬上開始進行料理。
【鄉味薑母鴨】的薑母鴨宅配有單包組和豐盛套餐組兩種選擇，不想自己準備食材的朋友可以跟小兔一樣選擇豐盛套餐組，方便又省事。豐盛套餐組的食材有薑母鴨(含鴨肉、湯底)一包、6大配料、醬料。
包裝袋上印有詳細的商品資訊。
先將薑母鴨退冰後倒進鍋中，一大包2500㏄的薑母鴨都快裝不下了，真的是份量十足。
湯中的鴨肉不管是鴨腿、鴨胸、鴨翅、鴨腳，每個部位都有，而且鴨肉看起來大塊又厚實。
豐盛套餐組的6大配料，有凍豆腐、超大鵝丸、豆皮、豬血糕、杏鮑菇、鴨丸。
小兔一口氣將6大配料都倒進盤中，看起來是不是非常豐富。這樣的套餐設計對忙碌的上班族來說，真的省時又便利，只要再準備一些青菜加進去就營養滿分了。
6大配料中有好幾樣食材是我們吃薑母鴨時必點的食材，真的是太棒了。小兔首推的是很有特色的"鴨丸"。
第二樣食材"超大鵝丸"則是讓愛吃丸子的老爺躍躍欲試。
第三樣食材"豬血糕"剛好也是我們吃薑母鴨時必點的食材之一。
第四道食材"杏鮑菇"的品質相當不錯，看的出來是有經過精挑細選過。
第五樣食材"凍豆腐"與第六樣食材"豆皮"由於都有著絕佳的吸汁能力，也是我們吃薑母鴨時必點的食材之一。
老爺說這6大配料看起來也超厲害的說。另外，吃薑母鴨必備的醬料，店家也貼心的幫大家準備好，真的好方便。
這是小兔自己準備了鮮香菇和茼蒿。
把全部的食材都放進鍋子裡，煮滾後就可以享用囉！
這麼一大鍋熱呼呼的薑母鴨，在這個冷颼颼的天氣享用是最合適不過了。
小兔習慣第一口先來喝一口薑母鴨的湯頭，湯頭喝起來十分清爽不油膩，帶著自然的蔬菜甜味，以及淡淡的薑味，完全不會辣口，是小兔一喝就會喜歡的味道。立刻就讓小兔喝掉了兩碗湯。
店家的薑母鴨選用的是台灣紅面番鴨公，吃起來肉質鮮美不柴口，沾著附贈的味噌醬料一起吃也很對味。
店家自製的鴨丸看起來小巧可愛，吃起來卻是非常的彈牙又脆口，口味十分深受小兔家老爺的喜愛。
超大鵝丸一樣是店家自製的商品，大小比剛剛的鴨丸大上四倍吧！吃起來的口感也是Q彈脆口，不同的是鵝丸裡面有包餡料，餡料吃起來香氣十足又鮮嫩多汁，吃一顆就讓人覺得很滿足。
每次在家煮薑母鴨時，小兔都會放一些豬血糕一起煮，而且喜歡將豬血糕煮久一點。豬血糕入口吃起來的口感有點黏又不會太黏，還帶有一點麻油、老薑的香氣，不管單吃或沾醬料一起吃都很讚！
沒想到冷凍過的杏鮑菇，煮過一樣保有它的彈性，味道十分鮮美。
小兔家的老爺很愛吸飽湯汁的凍豆腐和豆皮，只要看到通常都會被他吃光光，而且這麼讚的鄉味薑母鴨湯頭是最適合加凍豆腐和豆皮了，看到老爺一吃就停不下來就知道，口味相當深受他的喜愛。
小兔覺得店家選用的凍豆腐和豆皮除了吃起來十分軟嫩外，也吃的到豆香味，品質可以說是相當不錯。
超好喝的湯頭、美味的鴨肉，再加上高品質的食材，讓鄉味薑母鴨輕鬆收服小兔全家人的胃，喜歡吃薑母鴨的朋友絕對不能錯過。
更多鄉味薑母鴨的美味訊息，請參考以下的店家網站連結。
[相關資訊]
鄉味薑母鴨
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